Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Правила здоровья от врачей Израиля" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Проект "Скажите, доктор!" Специи и приправы
Магические свойства растений Перец - одна из самых распространенных приправ. Он может быть черный, красный, острый чилийский. Жгучий вкус и необыкновенный аромат дополняются списком полезных свойств. Перец улучшает кровообращение, активизирует обмен веществ, активирует мыслительные способности, обладает детоксицирующими свойствами и защищает желудочно-кишечный тракт от бактериальных и глистных инвазий. Лук-репка - самый лучший – это белый лук. Он усиливает аппетит и потенцию, очищает сосуды, улучшает микроциркуляцию, вылечивает лишай и витилиго, обладает антитоксическим эффектом. Лук улучшает состояние иммунной системы и обладает противовирусными и антибактериальными свойствами. Печеный лук способствует нормализации менструального цикла. Кардамон -по свойствам напоминает гвоздику. Кардамон помогает при заболеваниях желудка и печени, является противорвотным средством, устраняет отрыжку и запах изо рта. Он укрепляет сердце, повышает настроение, улучшает кровоснабжение внутренних органов. Имбирь - помогает при параличе, устраняет потемнение в глазах за счет усиления мозгового кровообращения. Имбирь выводит мокроту, помогает при повышенном газообразовании, улучшает пищеварение. Усиливает половое влечение. Мята - она обладает смягчающими свойствами. Помогает при язвах и шуме в ушах. Выводит с лица веснушки. Устраняет запах лука и чеснока изо рта. Помогает при простудных заболеваниях. Вызывает месячные и изгоняет глистов, прекращает отрыжку. Мята подавляет половое влечение, успокаивает, обладает потогонным действием. Если ее отваром смазать тело, то можно исцелить экзему и зуд. Сок мяты полезен при крапивнице, расширении вен и слоновой болезни. Горчица - обладает жгучими свойствами. Улучшает кровоснабжение мозга, поэтому помогает при параличах, нарушении речи, забывчивости и дрожи в конечностях. Убивает мелких и крупных глистов, делает обильными месячные и увеличивает половую силу. Активизирует переваривание пищи. Хрен - обладает выраженными противовоспалительными свойствами, усиливает работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит, помогает при сниженной кислотности желудка, заболеваниях желчного пузыря, атонии кишечника. Хрен – отличное мочегонное средство, его применяют при отеках, мочекаменной болезни, подагре, заболеваниях органов дыхания с влажным кашлем. Для смягчения остроты хрен смешивают с орехами, лимонным соком, сырой натертой свеклой или ее соком. Чеснок - всем известны бактерицидные свойства, усиление аппетита, желчегонный эффект, антиатеросклеротическое действие. Чеснок помогает избавиться от черных кругов вокруг глаз, повышает либидо у женщин и потенцию у мужчин, изгоняет мелких и крупных глистов, усиливает менструальную функцию, нормализует мочеиспускание. Чеснок используют при составлении диетического питания при геморрое. Корица - используется при раневой инфекции, при заболеваниях желудка и недержании мочи, для очищения почек и мочевого пузыря, а также как противоглистное средство. Гвоздика - это прекрасный антисептик! Гвоздика исцеляет от болезней глаз, избавляет от зубной боли, обладает тонизирующим действием. Улучшает работу мозга и избавляет от шума в ушах. Устраняет запах изо рта и из носа. Способствует укреплению волос. Увеличивает половую силу. В народе гвоздика используется как природный контрацептив. Тмин - замечательный тонизирующий эффект! Относится к числу лекарств, полезных при сердцебиении и простуде. Восстанавливает работу желудка, обладает противоглистными свойствами. Кориандр - улучшает пищеварение, обладает отхаркивающим, противосудорожным действием. Способствует заживлению ран. Ваниль - эта ароматическая приправа возбуждает аппетит, помогает при многих заболеваниях почек и желудочно-кишечного тракта. Лавровый лист - помогает при болезнях нервов, способствует росту волос, снимает приступ удушья. Может способствовать растворению камней почек и мочевого пузыря. Улучшает отток желчи, убивает мелких и крупных глистов, вызывает месячные, вылечивает витилиго. Является противоядием. Помогает при болях в костях, пояснице и болезни седалищного нерва. Пряности с позиции современной диетологии Современная диетология предполагает использование одних пряностей и ограничивает другие. Секрет здесь не так уж прост. С одной стороны, приправы усиливают вкус пресной низкокалорийной пищи, доставляют различные витамины, а с другой стороны могут существенно увеличить аппетит и тем самым свести на нет любую диету. Решение дилеммы – визит к диетологу. Только специалист может найти компромисс между Вашими вкусовыми привычками ... читать дальше |
Растительные приправы можно сравнить с лекарственными растениями, которые нужно использовать в определенных дозировках по показаниям. Как любое сильнодействующее лекарство, специи, приправы и пряности имеют противопоказания и ограничения к применению. Пряные травы пришли в наш кулинарный быт из Азии и Южной Америки. Именно там с древних времен жители собирали различные растения, и, смешивая их в определенных пропорциях, меняли вкус пищи. В настоящее время каждое ресторанное меню, да и во многих семьях ежедневный
рацион, представлены бесчисленным множеством приправ. В качестве приправы употребляют различные части растений: свежие или высушенные измельченные надземные части (укроп, кориандр), семена (анис, мак, горчица), плоды (черный перец, ваниль, бадьян); цветки (каперсы, гвоздика), кору (корица), корневища и луковицы (имбирь, лук, чеснок).
| В избранное | ||
