Как правило, диета по Певзнеру связана в сознании публики с похудением. В действительности же, этот ученый разработал меню не одного диетического стола питания, и задачи перед собой ставил разные: от регуляции метаболизма при лечении диабета до устранения признаков отравления.
Таким
образом, диета по Певзнеру – это не однозначный термин, хотя принципы отечественной диетологии и основаны на созданных этим ученым меню различных столов питания. Прежде чем обращаться к подробному изучению рационов, следует уяснить, что снижение веса предполагает только использование диет-стола № 8, а остальные предлагаемые Певзнером меню могут и не предусматривать сниженной калорийности. Будьте готовы к тому, что в них будут использованы блюда с нормальной или даже повышенной энергетической
ценностью.
Положения диеты по Певзнеру
Волшебных жиросжигающих продуктов или магической помощи свыше в диетологии не предусмотрено. Составление рациона диет-столов происходит на основе медицинских знаний. Читать далее...