Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Заготовь быстро и просто овощи, фрукты.

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "1000 рецептов консервирования" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Сентябрь 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
krutayababka

Статистика

901 подписчиков
-8 за неделю
←   Все выпуски   →

Варенье из алычи.


Заготовь быстро и просто овощи, фрукты
  Выпуск No45 (46) от 2008-09-05
Подписчиков: 888 чел.
Здравствуйте!

 Рецепт.115.

Варенье из алычи.
   На   1   кг  алычи:   сахар — 1,45  кг,   вода -600 мл.
Подготовленные плоды бланшируют в горячей воде в течение 5 мин при температуре 75-80 °С, накалывают, помещают в эмалированный таз и заливают профильтрованным сиропом (80 °С) 50%-й концентрации.
Сахар, оставшийся после приготовления сиропа, по частям добавляют в сироп в начале каждой варки в виде раствора 70%-и концентрации (на 1 кг алычи 280 г сахара, 120 мл воды).

Варенье из алычи варят в три приема с выдержкой между варками не менее 5 ч. После первой заливки сиропом,  и выдержки в течение 5 ч,  плоды откидывают на дуршлаг, в сироп добавляют '/з сахарного сиропа 70%-й концентрации и уваривают в течение 10 мин. Затем в кипящий сироп помещают плоды алычи и опять выдерживают 5 ч.  Таким же образом производят вторую и третью варки.

Рецепт 116.

Огурцы со сладким перцем,
Огурцы, перец, специи моют и в чистые банки. Перец перед этим очистить
от семян и бланшировать 2-3 минуты. Все  залить  кипяченой  водой  (90
град), Через 10 мин, воду слить, залить  рассол  и  добавить  лимонную
кислоту. Укупоренные банки перевернуть и укрыть.
На литровую банку надо 0,6 кг огурцов,  0,5  кг  сладкого  перца,  3-4
зубчика чеснока. 4-5 горошин перца,  1-2  веточки  укропа,  1  лавровый
лист, листья черной смородины и дуба, 0,5 ч.ложки лимонной кислоты.  Для
рассола : 1 литр воды, 50 г соли.

Рецепт117.
Кабачки  с  томатами.

  Молодые  кабачки  вымыть,  нарезать  ломтиками,
обвалять в муке и обжарить на раст. масле. Томаты порезать на  дольки.
Кабачки, томаты и мелкопорезанный чеснок послойно разложить  в  банки,
прикрыть и пастеризовать 35 минут, затем закатать.

"Размышления
замужней женщины" http://subscribe.ru/archive/home.woman.zolushka/
Это рассылка, которая порадует вас  новым взглядом на многие события семейной жизни.


Если у вас есть школьники в семье, то подпишите их на рассылку «English -подготовка к тестированию за 2 года». Это название у нее такое серьезное. На самом деле, рассылка годится для всех, кто имеет проблемы с английской грамматикой. А такие проблемы имеют почти все, кто изучает язык.
http://subscribe.ru/catalog/job.lang.engltesteasy

рассылка «Первая грядка без проблем» поможет вам  выращивать хорошие урожаи. http://subscribe.ru/archive/food.pervayagryadka/
Желаю успеха!

А. Соболевская
Sobolevskaya@tut.by

Предыдущие выпуски можно посмотреть в архиве рассылки
http://subscribe.ru/archive/home.eat.zagotovegetable/
Если у вас или ваших знакомых есть дача или приусадебный участок, пожалуйста, загляните в архив моей рассылки ПЕРВАЯ ГРЯДКА
http://subscribe.ru/archive/food.pervayagryadka/
Если у вас в семье есть школьники, пожалуйста, загляните в архив моей рассылки Подготовка к тестированию за 2 года
http:http://subscribe.ru/archive/job.lang.engltesteasy/
В избранное