Описание:
Для 10 булочек по 100 г: сдобное тесто из 2 стаканов муки, 1 стакан сахарного песка, 1 ч. ложка молотой корицы, 1/2 стакана варенья, джема или повидла.
Из теста сделать 10 шариков с маломучнистой поверхностью. Сахарный песок перемешать с молотой корицей и высыпать на тарелку или доску. Подкатанные шарики положить в сахар с корицей и слегка прижать, придав им плоскую форму, а затем положить на смазанный маслом противень, таким образом, чтобы посыпка находилась сверху. В середине булочки сделать тремя пальцами углубление и положить в него густое варенье, джем или повидло. После полной расстойки выпекать 15 минут при 220 С.