Описание:
1,5 ст. сахара, 1 ст. муки, 8 яиц, 1 ст. сливок, ванилин.
Яичные желтки тщательно разотрите с сахаром добела, смешайте с просеянной мукой, добавьте взбитые белки и слегка перемешайте. Вылейте тесто в форму, смазанную жиром, и выпекайте в духовке 25 - 30 минут при температуре 160 градусов.
Готовый бисквит выложите из формы на сито и дайте ему остыть, после чего разрежьте бисквит вдоль на 2 части и смажьте середину любым, не очень сладким вареньем без косточек. Верх украсьте взбитыми с 0,5 ст. сахара и ванилином сливками.