Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.011 RSS
←   Март 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.011 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Таджикская кухня.


Холодный суп по-таджикски

Молоко развести холодной кипячёной водой, посолить, поперчить. Добавить зелень, огурцы, редис и поставить на 1 ч в прохладное место.

1 л кислого молока, 2 л воды, 1/2 ч.л.красного перца, 1 пучок зелёного лука, 1 пучок укропа, 1 пучок зелени петрушки, 2 огурца, 1 пучок редиса, перец, соль.

 

Окрошка. Вместо кислого молока можно взять любой кисломолочный напиток - кефир, простоквашу, ряженку, я делала на варенце. Пошаговые фото смотреть здесь.

Плов с курицей

Куски курицы обжарить до образования румяной корочки. Добавить лук, морковь соломкой, через 5-10 мин залить водой и тушить 10-15 мин. Положить предварительно замоченный рис и варить до испарения жидкости. Плотно закрыть и на слабом огне довести до готовности. При подаче плов уложить горкой, сверху - мясо, посыпать зеленью. Отдельно подать салаты из свежих овощей.

630 г курицы, 120 г топлёного сала, 300 г риса, 150 г лука, 360 г моркови, 30 г зелени, специи, соль.

 

Да, плов можно готовить и с курочкой. Очень вкусно. Пошаговые фото смотреть здесь.

Блины по-памирски

Замесить жидкое тесто и выпечь блины. Подать со сметаной, сливочным маслом или кислым молоком.

375 г муки, 600 мл воды, 15 г сахара, 35 г растительного масла, 100 г сметаны или 50 г сливочного масла или 150 г кислого молока, соль.

 

Оказывается, что ни одна страна не может претендовать на право называться родиной блинов. Как только у народа появлялась мука, начинали печь блины. Так что блюдо поистине всенародное. С Масленицей вас, друзья!

Сайт рассылки Вкуснятина Мира.
В избранное