Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.011 RSS
←   Февраль 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.011 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Итальянская кухня.


Минестра

Чеснок и лук обжарить в масле, добавить сельдерей, морковь и потушить. Добавить бульон, томат, соль, перец и варить на слабом огне. Положить горошек, фасоль, рис, лавровый лист и тушить до мягкости. В конце добавить ломтики помидоров, сыр и тушить ещё 5 мин.

4 ст.л.растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1/2 ст.лука, 1/2 ст.корня сельдерея, 1 ст.моркови кубиками, 2 ч.л.томата, 5 ст.бульона, 1/2 ст.зелёного горошка, 1/2 ст.фасоли, 4 ст.л.риса, 2 лавровых листа, 2 больших помидора, 3 ст.л.сыра, перец, соль.

Минестра - итальянский густой суп, приготовленный из овощей и злаков. Набор продуктов может меняться. Я предлагаю вот такой вариант.

Римские каннеллони

Мясо пропустить через мясорубку, добавить лук, яйцо, пармезан, специи. Нафаршировать каннеллони, уложить в смазанную маслом форму. Томат прогреть в масле, добавить сметану, бульон, соль. Залить каннеллони, посыпать сыром и запечь в духовке 30-40 мин при t 200.Украсить помидорами, оливками и салатом.

500 г говядины, 1 луковица, 1 яйцо, 30 г пармезана, 20 каннеллони, 1 ст.л.томата, 1 ст.л.оливкового масла, 250 г сметаны или сливок, 200 г куриного бульона, 100 г сыра, 30 г сливочного масла, итальянские травы, перец, соль.

Каннеллони - итальянские макароны в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см. Готовятся следующим образом - фаршируются, заливаются соусом и запекаются. Фарши и соусы варьируются в зависимости от вкуса.

Пицца "Царица"

Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить муку, масло и замесить тесто. Оставить на 2 ч. Затем раскатать лепёшку, выложить на противень и сформовать бортики. Тесто смазать кетчупом, покрыть кубиками колбасы и сыра, накрыть ломтиками помидоров. Сверху положить лук, зелень, ломтики огурцов. Украсить капельками майонеза и кетчупа. Выпекать в духовке 25 мин при t 150-160.

15 г дрожжей, 1/2 ст.молока, 1,5 ст.муки, 3 ст.л.сливочного масла, 1 ст.л.острого кетчупа, 1 ст.л.сладкого кетчупа, 150 г салями, 250 г сыра, 3 помидора, 1 луковица, 1 маринованный огурец, 100 г майонеза, растительное масло, зелень.

Ещё одна пицца. Несколько другой состав и совершенно другой вкус. Обратите внимание - сыр выкладывается на основу. При выпечке вся начинка заполняется толстым слоем расплавленного сыра.

Пошаговые фото смотреть здесь...
В избранное