| ← Ноябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://na-vilke.ru/
Открыта:
13-12-2009
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке. Рецепты различных кулинарных блюд, которые готовятся в обычной среднестатистической семье. Семейная записная кулинарная книга.
Статистика
0 за неделю
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - суп-пюре
Картофельный суп-пюре Может быть стоило назвать этот суп овощным, глядя на то, сколько овощей помимо картофеля я использовала. Но поскольку изначально задумывался суп из картофеля, название сохраним. Этот суп можно включить в постное меню, если вместо мясного или куриного бульона использовать воду. Ингредиенты картофель - 300 г; лук порей - 200 г; лук репчатый - 2 штуки; морковь - 2 штуки; сельдерей черешковый - 2 стебля; чеснок - 2 зубчика; оливковое масло - 2 столовые ложки; зелёный лук и укроп несколько...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - салат
Салат с редисом и перцем Это импровизация. Берём овощи из холодильника и быстро делаем салат к ужину. Свежие овощи можно сочетать практически в любых комбинациях. Ингредиенты перец красный сладкий - 0,5 штуки; перец зелёный острый - 1 стручок; огурец - 1 штука; редис - 6 штук; салат романо - 5 листьев; зелёный лук - 2 пёрышка; петрушка - 2 веточки; соль и чёрный молотый перец по вкусу; для заправки: оливковое масло - 3 столовые ложки; сок лимона - 1 столовая ложка; горчица дижонская - 0,5 чайной ложки; мёд...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - батон
Батон белого хлеба На протяжении последних двух месяцев 2-3 раза в неделю я пеку белый хлеб с кунжутом по этому рецепту. Замес теста произвожу в кухонном комбайне, хлеб выпекаю в духовом шкафу на противне. Технология мной отлажена, уже не помню когда последний раз покупала хлеб в магазине, поэтому пришло время поделиться рецептом. Вес готового батона в среднем составляет 770 г. Ингредиенты для опары: мука пшеничная - 200 г; дрожжи сухие- 1/3 чайной ложки; вода - 200 мл; для теста: мука пшеничная - 300 г; д...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - сельдерей по-корейски
Сельдерей по-корейски За основу берём рецепт моркови по-корейски , немного вносим изменения в состав приправ. Например, для сельдерея уменьшаем количество острых специй (чили и чёрный перец. И чтобы тёртый корень сельдерея не выглядел сиротливо и неприглядно, обязательно добавляем к нему в компанию две крупных моркови. Ингредиенты корень сельдерея - 700 г; морковь крупная - 300 г; столовый уксус - 3 столовые ложки (или яблочный уксус - 5 столовых ложек); соль - 1 чайная ложка; рафинированное подсолнечное м...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - капуста
Тушеная капуста Ингредиенты капуста - 600 г; вода - 250 мл; лук репчатый - 1 штука; морковь - 1 штука; растительное масло - 50 мл; томатная паста - 2 столовые ложки; зелень петрушки; лавровый лист; соль, перец по вкусу. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - филе индейки
Филе индейки в рассоле Филе индейки замаринуем в рассоле, затем запечём в духовом шкафу. Получится в меру просоленный диетический продукт. Ингредиенты филе индейки - 1,4 кг; несколько веточек тимьяна; для рассола: соль - 0,5 стакана; сахарный песок - 0,5 стакана; вода - 2 л. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - пицца
Пицца со свининой и вялеными помидорами Топпинг для пиццы обычно состоит из того, что нашлось в холодильнике. В этот раз пицца получилась такой. Ингредиенты для теста: оливковое масло - 4 столовые ложки; вода - 0,5 стакана; мука пшеничная - 220 г; дрожжи сухие - 1 чайная ложка; для соуса: томаты в собственном соку - 100 г; томатная паста - 1 столовая ложка; для начинки: вяленые помидоры - 6 половинок; буженина - 80 г; каперсы - 2 чайные ложки; сыр пармезан - 70 г; сыр моцарелла - 70 г; лук порей - 20 г. По...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - картошка
Пирожное Картошка Простое пирожное из доступных продуктов. И популярное у детей и взрослых. Ингредиенты для бисквитного теста: мука пшеничная - 5 столовых ложек; крахмал картофельный - 1 столовая ложка; сахарный песок - 6 столовых ложек; яйца - 6 штук; для масляного крема: сливочное масло - 200 г; какао порошок - 4 столовые ложки; сахарная пудра - 6 столовая ложка; сгущённое молоко - 100 мл; коньяк - 2 столовые ложки. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - салаты
Парочка простых вкусных салатов. Порадуйте себя и близких в праздники. Мы поздравляем своих замечательных читательниц с праздником 8 Марта. Свекла с черносливом и грецкими орехами Сразу прошу прощения за фотографию. Свекла - продукт не фотогеничный. Это как раз тот случай, когда внешний вид не подчёркивает вкус. Но мы всё же попробуем пофантазировать с подачей этого салата. Ингредиенты свекла варёная - 250 г; чернослив без косточки - 100 г; орехи грецкие очищенные - 20 г; сметана - 100 г; для подачи: салат...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - баранина с нутом
Суп из баранины с нутом Очень вкусный, густой суп. В холодную погоду самое то. Баранина, горох нут, различные овощи, которые найдёте в холодильнике, чеснок, острый перец, зира и кориандр - вот составляющие успеха. Ингредиенты баранина лопатка - 1,5 кг; горох нут - 1,5 стакана; морковь - 3 штуки; лук репка - 4 штуки; лук порей - 1 стебель; корень сельдерея - 100 г; стебель сельдерея - 1 штука; помидоры - 2 штуки; чеснок - 2 головки; перец острый - 1 стручок; растительное масло - 6 столовых ложек; зира, кори...
