Вымесить тесто, раскатать, вырезать формочкой (или при помощи картонного трафарета) печенье в виде звезды. Внутри маленькими выемками вырезать отверстия.
Выложить на выстланный кондитерской бумагой противень и выпекать до полуготовности.
Карамель, если крупная, раскрошить молотком (у меня валялись старые монпасье, собственно от них я и решила избавиться таким изощренным способом, их я не крошила).
В отверстия, которые мы проделали в печенье, выложить карамель.
Печь до полной готовности печенья, дать ему остыть (чтоб схватилась карамель), снять с бумаги.
Можно оставить так, а можно украсить сахарной глазурью.