Лучшие рецепты от Restaurant.ru
| Конкурсы от Restaurant.ru С нашими конкурсами вы можете познакомиться следуя по ссылке http://ru.restoran.ru/msk/news/konkursonrest Самые вкусные рецепты на Ресторан. Ru Ломтики буженины с жареными фруктами Ингредиенты: 200 г буженины 1 манго 1 груша 1 яблоко 1 веточка розмарина 1 веточка тимьяна 20 г сливочного масла 1 ч. л. сахара Способ приготовления: Фрукты очистить, нарезать небольшими дольками. Зелень хорошо промыть, высушить и измельчить. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить фрукты, зелень и сахар. Обжаривать 5-7 минут, до золотистой корочки, снять с огня. Буженину тонко нарезать длинным, острым ножом и уложить на тарелку, чередуя теплыми фруктами. Источник: Гастрономъ Китайский рыбный суп Ингредиенты: филе белой рыбы 300 г лимонный сок 1 ст. л. белокочанная капуста 400 г грибы 12-16 шт. оливковое масло 2 ст. л. анис 4 звездочки соль, перец по вкусу Способ приготовления: Филе рыбы вымыть, обсушить и нарезать порционными кусочками. Капусту вымыть, очистить и нашинковать. Грибы вымыть и разрезать пополам. В кастрюлю налить воду (1 л) и довести до кипения. Положить филе вместе с капустой и грибами, сбрызнуть лимонным соком, добавить соль, анис, снова довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут. В кастрюлю добавить оливковое масло, посолить, поперчить и варить еще 2 минуты. Источник: "На Здоровье! Просто, вкусно, полезно!" Жареные колбаски с пюре Ингредиенты: 800 г картофеля приправа для картофельных блюд 750 г лука-порея 250 мл мясного бульона 200 ил сливок 1 ст. л. муки соль, молотый черный перец 4 колбаски для жаренья 1 ст. л. растительного масла щепотка тертого мускатного ореха Способ приготовления: Картофель очистить, вымыть и, разрезав на четвертушки, сварить в кипящей подсоленной воде. Порей очистить, вымыть, нарезать кольцами и отварить в бульоне (5 минут), накрыв кастрюлю крышкой. Влить сливки, довести до кипения и загустить мукой. По вкусу приправить солью и молотым черным перцем. Сделать на колбасках для жаренья несколько косых надрезов. Обжарить в разогретом растительном масле (около 10 минут) со всех сторон. Картофель слить и пюрировать. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Разложить пюре по тарелкам, выложить по одной колбаске и лук-порей в сливочном соусе. Украсить, по желанию, дольками помидора и петрушкой. Источник: журнал "Лиза" Шашлык хоровац Ингредиенты: 5 кг баранины 500 г репчатого лука бутылка газированной минеральной воды соль, красный и черный перцы по вкусу Способ приготовления: Для этого блюда лучше выбрать баранину (вместо нее подойдут свинина или говядина) и порезать ее на крупные куски. Лук нарезаем большими кольцами и кладем на мясо. Солим, добавляем по вкусу красный и черный перцы. В качестве маринада берем газированную минеральную воду (уксус и вино не используем). Мясо в минеральной воде становится мягким (таким образом можно "исправить" жесткое мясо) и сочным, а шашлык получается ярким и красивым (полезные компоненты минеральной воды влияют на аромат и вкус мяса). Маринуем мясо два-четыре часа. Если замариновали его на ночь, закрываем емкость крышкой и ставим на нижнюю полку холодильника. Затем нанизываем мясо на шампуры и жарим на мангале. При этом лучше использовать дубовые или березовые дрова. В таком случае шашлык получится еще более ароматным. Апельсиновая коврижка Ингредиенты: 4 яйца 1,5 стакана сахара 1 ст. л. ванильного сахара 0,5 стакана растительного масла цедра апельсина 1 стакан апельсинового сока 1 ст. л. разрыхлителя 2 стакана муки соль Способ приготовления: Белки взбиваем с сахаром. Цедру, натертую на мелкой терке, перемешиваем с мукой, желтками, маслом, соком, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью. Затем добавляем взбитые белки. Перемешиваем. Тесто выливаем в смазанную растительным маслом форму и выпекаем 40 минут при 170-180 градусов. Готовим вместе Оливье по-старомосковски Ресторан.Ru предлагает вам новый и необычный рецепт известного всем салата Оливье. Новое блюдо обладает очень приятным вкусом, нежной консистенцией и свежим ароматом. Рекомендуем! Приятного аппетита! http://www.restoran.ru/msk/news/masterklass_ili_uchi/oliv_po_starom Журнал Гастроном предстовляет - На кухне у звезды!: Мой муж - хороший перец! Автор и ведущая программы 'Кумиры' Валентина Пиманова делает все сама. Она обходится без кухарок и домработниц, любит настоящую русскую кухню и семейные рецепты - Что вы больше любите - есть или готовить? - И то и другое. Готовить я обожаю, однако это не всегда удается - много работы. Но если все-таки получается, то подхожу к процессу серьезно. И всегда горжусь результатом! Многие говорят, что у них есть кухарки, горничные и домработницы. Я из той категории женщин, которые все делают сами, своими руками. Мне так удобнее и вкуснее, и так больше нравится нашей семье. Помогает дочь Даша, если она, конечно, рядом. Муж тоже всегда предлагает свои услуги, но обычно я от них отказываюсь, потому что легче все сделать самой. Зато он любит мыть посуду, чем мы с дочкой с удовольствием пользуемся http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/gotovyat_zvezdy_kuli/moi_myz Национальные кухни! Секреты армянской кухни Традиции армянской кухни начали складываться до нашей эры. Невзирая на завоевания армяне смогли уберечь свою кухню от чуждых влияний. К еде здесь подходят очень тщательно. Приготовление некоторых блюд (например, сладостей) может растянуться на несколько недель. Еду здесь принято щедро солить и добавлять в нее острые специи. Есть у армян любопытный прием: одно и то же блюдо могут варить, жарить, а потом тушить. Возможно, поэтому многие блюда словно тают во рту http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/natsionalnye_kuhni/armyanskaya_kuhnya/sekr_arm_kyxni Журнал 'Гастроном' представляет! По усам текло На самом деле Стивенсон немного преувеличил, Пикты остались живы - их потомки и по сей день обитают где-то в Шотландии. А хмельные напитки из меда были известны многим народам, но потом все о них почему-то забыли, и шотландцы здесь совершенно ни при чем. Так, в русских летописях XII века говорится, что за княжеским столом подавали 'перевар'. По мнению некоторых историков, это был алкогольный напиток на основе меда: другие, напротив, считают его безалкогольным. Трудно сказать, кто прав. Потому что из меда можно приготовить и пьянящее питье, и, как бы сказали сейчас, - софт дринк. Необходимость в последнем, кстати, тоже существовала - вспомните: чай в Европу еще не пришел, не говоря о кофе http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/eto_interesno/produkty/alkogolnye_napitki/po_ysam Лучшие рецепты Самые вкусные рецепты к вашему столу!!! Готовьте с нами и с удовольствием!: http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/zakuski/salaty/s_ryboj_i_moreproduk/salat_is_treski Салат из трески http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/zakuski/vinegrety/vinegret_s_tysenkoi Винегрет с тушенкой http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/pervye_blyuda/goryachie_supy/rassolnik/postn_rassolnik Постный рассольник http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/pervye_blyuda/goryachie_supy/cupy_iz_myasa/syp_s_sosiskami Суп с сосисками http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/blyuda_iz_kartofelya/kart_po_fran Картофель по-французски http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/s_myasom/blyuda_iz_govyadinyt/telytina_v_soyse Телятина в соусе http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/s_myasom/blyuda_iz_svininy/farz_ryletiki Фаршированные рулетики http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/s_myasom/blyuda_iz_svininy/tokan Токан http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/s_myasom/blyuda_iz_farsha/teft_v_pive Тефтели в соусе http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_domashnej_ptitsy/kyriza_s_zern Курица с черносливом http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/iz_ovoschej/blyuda_iz_kartofelya/kart_kotl Картофельные котлеты http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/izdeliya_iz_testa/bliny_oladi/grezniki_s_prip Грешники с припеком http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/izdeliya_iz_testa/pirozhki Сибирские шаньги http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/izdeliya_iz_testa/pitstsa Вкусная пицца http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/izdeliya_iz_testa/pirogi/ybloz_smetann_pirog Яблочный пирог http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/izdeliya_iz_testa/pirogi/tvoroz_pirog Творожный пирог http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/izdeliya_iz_testa/rulety_keksy/bistr_keks Быстрый кекс http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/izdeliya_iz_testa/vatrushki_pyshki_bul/kryass_podomas Круассаны по-домашнему http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/izdeliya_iz_testa/pechene/pez_po_dom Печенье по-домашнему http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/torty/retsepty/tort_zesefina Торт 'Жозефина' Рецепт дня от Ресторан. Ru Груши в шоколаде Ингредиенты: (2 порции) 2 крупные груши 100 г черного шоколада 50 г сахара 20 г масла 100 г мороженого пломбир Способ приготовления: Груши очистить от кожуры, оставив хвостики. В кастрюлю влить 1 стакан воды и растворить в ней сахар. Варить груши в сиропе примерно 20 минут, пока они не станут мягкими. Вынуть, обсушить и отложить. Сироп наполовину выпарить и растопить в нем разломанный на кусочки шоколад. Добавить масло, перемешать, чтобы получилась однородная масса. Снять с огня. Мороженое разделить на 2 порции и выложить в предварительно охлажденные креманки Сверху поместить груши хвостиком вверх, полить теплым шоколадным соусом и немедленно подавать. Источник: "Гастроном" Хотелось бы знать? Если у вас есть ко мне вопросы, или вы можете помочь ответить на задаваемые вопросы, присылайте ответы по адресу kulina@restaurant.ru. Так же мы ждем от вас пожелания, новые вопросы, интересные темы для обсуждения. Задавайте свои вопросы и мы всегда Вам поможем найти на них ответы. Использование материалов рассылки в интернете или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора. Ведущая рассылки Ельнова Оксана kulina@restoran.ru Все самое новое, интересное и полезное - у нас на сайте http://www.restaurant.ru/ |
|
Ломтики буженины с жареными фруктами
Китайский рыбный суп
Жареные колбаски с пюре
Шашлык хоровац
Апельсиновая коврижка
Ресторан.Ru предлагает вам новый и необычный рецепт известного всем салата Оливье. Новое блюдо обладает очень
приятным вкусом, нежной консистенцией и свежим ароматом. Рекомендуем! Приятного аппетита!
Автор и ведущая
программы 'Кумиры' Валентина Пиманова делает все сама. Она обходится без кухарок и домработниц, любит настоящую русскую кухню и
семейные рецепты
Традиции
армянской кухни начали складываться до нашей эры. Невзирая на завоевания армяне смогли уберечь свою кухню от чуждых влияний. К еде
здесь подходят очень тщательно. Приготовление некоторых блюд (например, сладостей) может растянуться на несколько недель. Еду здесь
принято щедро солить и добавлять в нее острые специи. Есть у армян любопытный прием: одно и то же блюдо могут варить, жарить, а потом
тушить. Возможно, поэтому многие блюда словно тают во рту 
На самом деле Стивенсон немного преувеличил, Пикты остались живы - их потомки и по
сей день обитают где-то в Шотландии. А хмельные напитки из меда были известны многим народам, но потом все о них почему-то забыли, и
шотландцы здесь совершенно ни при чем. Так, в русских летописях XII века говорится, что за княжеским столом подавали 'перевар'. По
мнению некоторых историков, это был алкогольный напиток на основе меда: другие, напротив, считают его безалкогольным. Трудно сказать,
кто прав. Потому что из меда можно приготовить и пьянящее питье, и, как бы сказали сейчас, - софт дринк. Необходимость в последнем,
кстати, тоже существовала - вспомните: чай в Европу еще не пришел, не говоря о кофе 
Груши в шоколаде
| В избранное | ||
