Здравствуйте, уважаемые подписчики !
Сегодня - рецепт домашнего мороженого :)
Сливочное мороженое
Домашнее мороженое - это всегда здорово. Совсем не потому, что оно, возможно, получится вкуснее покупного, не потому, что мы можем вдоволь поэкспериментировать с рецептурой и придать ему “фирменный” вкус, не потому, что оформление порции будет зависеть только от нашей фантазии… а потому, что это домашнее мороженое - наше, изготовленное собственными руками для близких нам людей.
Не знаю, как у вас, а у меня мороженое ассоциируется с праздником. Пусть небольшим, но праздником. Думаю, многие без сомнения делают мороженое блюдом праздничного стола. И вот сегодня предлагаю вам рецепт изготовления мороженого. Один из многих (которые я со временем также опубликую).
Ингредиенты, используемые для приготовления мороженого
- 2 стакана сливок
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка желатина
- Ваниль
- 1 стакан кипяченой воды
Готовим мороженое
- Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Ждем, когда разбухнет.
- Отделяем желтки яиц от белков.
- Желтки растираем с сахарным песком и ванилью.
- Сливки нагреваем, вливаем туда потихоньку яично-сахарную смесь, а затем и желатин.
- Продолжаем нагревать на медленном огне, постоянно помешивая.
- Через некоторое время, смесь несколько загустеет, а также с ее поверхности исчезнет пена. Когда это случится, снимаем ее с огня и процеживаем через мелкое сито (можно через марлю, сложенную в несколько слоев).
- Разливаем массу по формочкам или помещаем в отдельную посуду, охлаждаем, а затем и замораживаем.
Как видите, достаточно простой рецепт мороженого, а получиться может очень вкусно. Особенно, если перед подачей на стол, облить порции фруктовым джемом или вареньем. Можно также посыпать мороженое шоколадной крошкой или измельченными орехами.
Метки: домашнее мороженое, Мороженое, мороженое домашние, мороженое рецепт дома, приготовление мороженого, приготовление мороженого рецепты, рецепт домашнего мороженого, рецепты мороженого
Категории: Мороженое, Праздничный стол
