Описание: Солнце на столе! Блин - это символ солнца и жизненного цикла человека. Неповторимые, пышные, кружевные, рыхлые, ноздреватые... и настолько легкие в приготовлении... Не один любитель блинов не останется равнодушным, а сколько нас... Пробуйте!!!
Яйца взбиваем с сахаром, солью и добавляем горячий кефир(здорово получается на сыворотке!) - это я в комбайне так делаю, а раньше взбивала яйца, вливала кефир и ставила на огонь, мешала пальцем до того, пока не станет уже горячевато))так меня научили)) Затем добавляем соду, раст. масло. Тесто запузырится и станет очень воздушное + мука(до состояния густой сметаны) И разводим все
это кипятком.
Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде. Я смазываю ее перед каждым блином свежим салом. Хотя блинчики и так не пристают, но так получается красивый цвет.
Делаем начинку: творог + пудра + ванилин = растереть. Можно использовать готовую массу.
Намазываем остывший блинчик и сворачиваем его рулетиком.
Режем рулетик пополам и укладываем на блюдо.
Вот они наши красавчики! Пока пекла, мое семейство ели их без творога, обильно смазывая сливочным маслом и посыпая сахаром, вкуснятина! И кто сказал, что без дрожжей блины не настоящие?! А рулетики оставляю на утро и пропариваю под крышкой мин. 5, они за ночь уже пропитались творожным вкусом, м-м-м! Советую делать сразу на ДВЕ порции!
В меру сладкий десерт - в восточном стиле. Невозможно оторваться-настолько нежный и вкусный!!!Простой в приготовлении, да и все ингредиенты доступные. Рецепт с сайта Кулинар моей любимой подружки Натальи. Угощайтесь!
масленица.. встреча весны.. день влюбленных.. любовь.. как символично в этом году совпадает окончание масленичной недели с Днем Святого Валентина... и пусть первый праздник нам близок.. и мы радостно встречаем его из поколения в поколение... и пусть 14 февраля - относительно новый романтический день в нашем праздничном календаре... но именно в эту пору мы радостно провожаем холодную и мрачную зиму.. и открываем наши сердца на встречу весне..
когда все вокруг дышит свежестью.. романтикой и любовью.. мне же хочется предложить объединить эти два события и устроить романтический ужин в масленичном стиле... итак: блины... рыбка.. нежный соус.. и… на конкурс «Подари мне этот вечер»
Идея закрутки теста найдена мною на просторах Интернета, автору отдельное СПАСИБО! Базовый рецепт теста - Ришара Бертине, он его использует для выпечки Венского хлеба и булочек, я добавила в тесто цедру с половинки лимона, аромат получился умопомрачительный!!! Заранее приношу свои извинения, если вдруг повторяюсь....