Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кулинар" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Рецепты сайта "Макароны - это искусство!"
| Информационный Канал Subscribe.Ru |
С апельсинами и миндалем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
120 гр. несоленого масла
1 чашка свежеотжатого апельсинового сока
2/3 чашки сахара
1/8 ст. л. свежемолотого черного перца
свежая цедра 3 больших апельсинов
450 гр. макарон - широкой лапши, бабочек и т.п.
3 - 4 ст. л. сахара
1 ст. л молотой корицы
150 гр. свеженатортого сыра пармезан
1 чашка очищенного и обжаренного миндаля, нарубленногоПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растопить масло на среднем огне в большой неглубокой сковороде. Влить и размешать 1/4 чашки апельсинового сока и 2/3 чашки сахара. Постоянно вымешивая, дать сахару раствориться, прибавить огня и проварить до загустения. Затем приправить перцем, выложить цедру и сразу снять с огня. Осторожно влить 1/3 чашки сока, размешать и поставить в теплое место. Макароны отварить аль денте, дать стечь. Апельсиновый соус разогреть, выложить на сковороду макароны, аккуратно перемешать. Подавать горячими на нагретых тарелках, посыпая оставшимся сахаром, корицей, сыром, миндалем и апельсиновой цедрой.
Шоколадная лапша с малиной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 чашка муки
2 яйца, слегка взбитые
60 гр. черного шоколада, растаявшего
2 ст .л. какао
1 ст. л. сахарной пудры
3 чашки свежей малины
1/3 чашки сахара
1/3 чашки водыПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тщательно вымешать тесто из муки, воды, яиц, шоколада, какао и сахарной пудры в течение 10 минут. Скатать тесто в шар и оставить под салфеткой на тридцать минут. Тесто тонко раскатать на посыпанной мукой поверхности, тонко нарезать лапшу и дать подсохнуть.
Для соуса смешать малину, 1/3 чашки сахара, 1/3 чашки воды и проварить на среднем огне без крышки и помешивая приблизительно 3 минуты или пока ягоды не размягчатся. Протереть яоус сквозю ситол, чтобы удалить косточки. Лапшу отварить аль денте, дать стечь. Смешать с соусом, разложить по тарелочкам и охладить.
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу |
| В избранное | ||
