Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Замечательные и простые рецепты на каждый день

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 1.313 RSS
←   Ноябрь 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней 47 выпусков (5-6 раз в неделю)


Сайт рассылки: http://saechka.ru/
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.olegculinar-owner@subscribe.ru

Автор
Saechka

Статистика

1.313 подписчиков
+2 за неделю
←   Все выпуски   →

Замечательные и простые рецепты на каждый день


Форум сайта
Линеечки для форума
Для каждой Женщины
Коллекция рецептов
Дети, Рукоделие
Праздники, подарки
Форум 
ЖЖ 
Главная
Линеечки
Подписка
Карта сайта
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Кулинария
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование
Специи
Кухни народов Мира
Карвинг
Детская кухня
Украшение блюд
Выпечка тортов
Эротическая кухня
Постная кухня
Для ВОКа
Для пароварки
Для СВЧ
Для аэрогриля
Для хлебопечки
Тестораскатка
Tupperware
Сервировка стола
Статьи о продуктах
Для хранения рецептов
ПОДПИСКА
Леди Пчелка, по следам Флай Леди - FlyLady
Мир вкусных рецептов!
Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира
Кухня? Рецепты? Диеты? Да! Да! Да!
Украсим свой Дом!
Школа бисероплетения
Имидж - все о стиле и красоте
Все, что вы хотели знать о детях
Подписаться
День матери (последнее воскресенье ноября)
История праздника День матери
День матери
Как отмечают день Матери в других странах
Когда отмечают день Матери в разных странах
Нектариновые розочки
Объявлен новогодний конкурс. Спешите участвовать!
На форуме Saechka.Ru объявлен новогодний конкурс «Мешок деда Мороза».
Спешите принимать участие, выигрывать и получать призы!
РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

"Сэндвич королевы Виктории" с шестью вариантами украшения


На 6 порций:
125 г (1/2 чашки) размягченного сливочного масла
125 г (1/2 чашки) рафинированного сахарного песка
2 слегка взбитых яйца
125 г (1 чашка) самоподнимающейся муки
2,5 мл (1/2 ч.л.) пекарского порошка
2,5 мл (1/2 ч.л.) ванильной эссенции
жиронепроницаемая (вощеная) бумага
2 неглубокие формы для выпекания диаметром 18 см
бумажный корнетик с крупной звездообразной насадкой
кулинарная кисть

Классический бисквитный торт с кремом.

Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов С (Газ 4). Смажьте маслом и выложите обе формы жиронепроницаемой (вощеной) бумагой.
Тщательно разотрите масло с сахаром, вбейте яйца по одному и размешайте массу до однородного состояния.
Просейте муку и пекарский порошок, добавьте в яично-масляную массу вместе с ванильной эссенцией. Разлейте тесто по подготовленным формам, разровняйте поверхность и пеките 20-25 минут, пока тесто не поднимется и не станет упругим при надавливании.
Выньте из духовки, остудите в формах в течение 10 минут и переложите на проволочную подставку.

Украшение торта 1:
60 мл (4 ст.л.) малинового варенья
90 мл (6 ст.л.) густых взбитых сливок
сахарная пудра
Намажьте вареньем один из слоев "сендвича" и положите на него второй слой.

классический торт

Разрежьте жиронепроницаемую бумагу на семь полос шириной 1 см. Разложите их через равные промежутки на бисквите и щедро посыпьте его сахарной пудрой.

торт

Снимите бумажные полоски так, чтобы пудра с них не осыпалась, и рисунок остался четким.

Украшение торта 2:
2 капли миндальной эссенции
125 г свежей малины
90 мл (6 ст.л.) густых взбитых сливок
рафинированный сахарный песок

Украшение тортов

Испеките бисквитные коржи, как описано выше, заменив ванильную эссенцию двумя каплями миндальной.
Оставьте восемь ягод малины и немного взбитых сливок для украшения, а остальные ягоды осторожно перемешайте со взбитыми сливками. Соедините этой массой оба коржа.
Слегка посыпьте торт сахарным песком.
Переложите оставшиеся взбитые сливки в корнетик с крупной звездообразной насадкой и выдавите на торт восемь завитков, каждый украсьте ягодкой малины.

Украшение торта 3:
60 мл (4 ст.л.) клубничного варенья
225 г клубники
90 мл (6 ст.л.) густых сливок
45 мл (3 ст.л.) клубничного варенья
Испеките бисквитные коржи, как описано выше.
Намажьте один из коржей клубничным вареньем. Очистите клубнику и нарежьте ее тонкими ломтиками.

классический торт

Боковые ломтики клубники осторожно перемешайте со взбитыми сливками, нанесите массу на первый корж и накройте его вторым.

торты

Доведите клубничное варенье до кипения, а затем протрите через сито. Нанесите немного получившегося пюре на верхний бисквитный корж и красиво разложите на нем ломтики клубники.
Покройте ягоды оставшимся желе.

Украшение торта 4:
25 г (1/4 чашки) какао-порошка
125 г (3/4 чашки) фишек черного (полусладкого) шоколада
50 г (1/4 чашки) несоленого сливочного масла
1 слегка взбитое яйцо
175 г (1 1/2 чашки) просеянной сахарной пудры
90 мл (6 ст.л.) густых взбитых сливок
несколько шоколадных фишек

выпечка тортов

Испеките бисквитные коржи, как описано выше, заменив 25 г (2 ст.л.) муки какао-порошком.
Растопите шоколадные фишки вместе с маслом над кастрюлей с медленно кипящей водой. Снимите с огня, слегка остудите, добавьте яйца и сахарную пудру. Взбивайте смесь, пока она не станет густой и глянцевитой. Остудите.
Соедините коржи четвертой частью приготовленной глазури, а остальной массой полностью покройте верхний корж и боковые стороны сэндвича. Нанесите ножом-лопаткой волнистый узор.

Украшение

Поместите взбитые сливки в корнетик с маленькой звездообразной насадкой и выдавите на торт бордюр из звездочек.
Украсьте бордюр оставшимися шоколадными фишками.

Украшение торта 5:
40 мл (2 1/2 ст.л.) кофейной эссенции
125 г (1/2 чашки) несоленого сливочного масла
225 г (2 чашки) просеянной сахарной пудры
50 г (1/3 чашки) мелко нарубленных грецких орехов
8 половинок грецкого ореха

торт

Испеките бисквитные коржи, как описано выше, заменив ванильную секцию на 7,5 мл (1/2 ст.л.) кофейной.
Взбейте крем из масла и сахарной пудры с добавлением оставшейся кофейной эссенции. Соедините коржи половиной порции крема.
Покройте третьей частью оставшегося крема боковые стороны торта. Выложите мелко нарубленные орехи на противень или на лист (вощеной) бумаги и прокатите по ним торт, как колесо, чтобы боковые стороны покрылись ореховой крошкой.
Покройте оставшимся кремом торт, украсьте половинками грецких орехов.

Украшение торта 6:
45 мл (3 ст.л.) апельсинового сока
натертая цедра одного апельсина
25 г (2 ст.л.) несоленого сливочного масла
275 г (2 1/2 чашки) просеянной сахарной пудры
15 мл (1 ст.л.) теплой воды
мармелад "апельсинные дольки"

Украшение торта

Испеките бисквитные коржи, как описано выше, заменив ванильную эссенцию на 15 мл (1 ст.л.) апельсинового сока. Добавьте апельсинную цедру.
Взбейте крем из масла и 25 г (2 ст.л.) сахарной пудры с добавлением 15 мл (1 ст. л) апельсинового сока. Соедините коржи кремом.
Взбейте оставшуюся сахарную пудру, апельсиновый сок и теплую воду. Одним движением разлейте глазурь по торту так, чтобы она стекла по бокам. Украсьте мармеладными дольками.

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Если Ваш ребенок недоверчив, боится и избегает малознакомых людей, не любит общаться со сверстниками, постарайтесь исправить это положение, пока не поздно. Доверие к окружающим является основой его психического здоровья в будущем.
НОВОСТИ ФОРУМА
 "Что я сейчас делаю, или собираюсь сделат..."
Автор: Saechka, сегодня в 10:48:18

 "Худеем к новому 2013 году!"
Автор: Saechka, сегодня в 10:43:50

 "Гранд Макет Россия"
Автор: Saechka, сегодня в 10:33:03

 "Наши покупки"
Автор: Сибирячка, сегодня в 10:19:06

 "Новогодние ритуалы на счастье и достаток"
Автор: Василиса, сегодня в 09:25:21

 "Тендерайзер"
Автор: подруга, сегодня в 08:23:27

 "Приятности сегодня"
Автор: Olga_33, сегодня в 08:15:32

 "Скатерть-самобранка"
Автор: хулиганочка, сегодня в 07:59:10

 "Помогите Светланке Пчёлкиной"
Автор: ann1104, сегодня в 07:38:33

 "Что у нас сегодня на столе - 4"
Автор: shusha, сегодня в 01:44:17

 "Ожереловый попугай - уход, кормление, пр..."
Автор: киевлянка, сегодня в 00:45:10

 "Настроение_в_изображении"
Автор: хулиганочка, 10.11.2012

ДО ЗАВТРА!!!
© 2006-2012, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru
В избранное