Яблоки, кабачок, морковь и зелень очень мелко нарезать. Цветную капусту разобрать на мелкие кочешки. Морковь потушить с маслом и частью молока до полуготовности, затем положить капусту и кабачок, тушить ещё 10 минут. Охладить. Добавить яблоки, часть сахара, зелень, взбитые яичные белки, посолить. Ломтики хлеба смочить в смеси молока, яичных желтков, сахара и слегка обжарить. На гренки горкой положить тушёные овощи и яблоки, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке до золотистой
корочки. При подаче уложить гренки на блюдо и посыпать зеленью.
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружочками. 4 помидора ошпарить, очистить от кожицы и также нарезать кружочками. Сладкий перец испечь, очистить от кожицы и семян и нарезать длинными треугольными ломтиками. Чеснок смешать с майонезом и зеленью. Баклажаны посыпать солью и молотым перцем, обжарить на масле и охладить. На круглое блюдо выложить часть баклажанов, на них - треугольники сладкого перца, вершинами к центру, чередуя по цвету, затем - помидоры. Каждый слой смазывать
майонезом. Слои повторить, завершив баклажанами. Выдержать салат в холодильнике и при подаче оформить зеленью.
Ингредиенты:
перец сладкий разного цвета - 10 шт.
кабачки - 800 гр.
морковь - 3 шт.
яйцо - 2 шт.
молоко - 1\2 стакана
мука пшеничная - 2 ст. ложки
сало растительное - 2 ст. ложки
зелень укропа рубленая - 4 ст. ложки
аджика - 1 ч. ложка
сметана - 200 гр.
перец красный молотый
соль
мак - 2 ст. ложки
Стручки перца промыть, отрезать верхнюю часть, удалить семена и перегородки. Ошпарить кипящей водой и охладить. Для начинки кабачки и морковь мелко нарезать и обжарить в масле, затем тушить до готовности. Добавить соль, молотый перец, муку, зелень, молоко, мак, прогреть до загустения, слегка охладить и ввести яйца. Каждый стручок перца наполнить начинкой, прикрыть срезанной верхушкой, уложить в жаровню, смазанную маслом, и запечь в духовке. Сметану смешать с аджикой, вылить
на блюдо, сверху поставить фаршированный перец острым концом вверх.
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
29.07.2011
Выпуск #1221
Новости:
Мы возвращаем Вам вкус Вашего детства!
Компания «Вкусный Дом» - это доставка обедов в офис, на производство и строительные площадки в Санкт-Петербурге и в пригородах......
>>
Эта книга о главном. Она о вас. О вас, который есть сейчас, и о вас, который БЫЛ, ЕСТЬ и БУДЕТ ВСЕГДА. Понимаем ли мы себя и ту жизнь, которой живём
сейчас? Устраивает ли она вас или вы чувствуете в себе нереализованные
возможности? Эта книга о реализации того огромного потенциала, который есть в
каждом человеке. В ней вы найдете то, что искали всегда, возможно, даже не
понимая этого. Вы найдете самого себя.
