Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Вкусно и просто от "Студии вкуса" Как приготовить настоящий яблочный уксус.



Мне очень жаль тех людей-всезнаек, которые тут же с недоумением вам ответят - а ачем мне эти рецепты, если можно купить.  Купить, конечно можно, но что. Если сейчас натурального сока  днем с огнем не сыщешь - все сплошная химия, из порошков и красителей, то неужели вы полагаете, что уксус в промышленных количествах  будут вам делать из натуральных яблок.
А между тем, натуральный яблочный уксус очень полезный продукт.
Вот выдержка из статьи на сайте http://gazeta.aif.ru/
"Яблочный уксус считается богатейшим источником калия. Врачи предписывают принимать яблочный уксус тем, например, кто принимает йод (разводить йод в чайной ложке яблочного уксуса). Джарвис утверждает, что прием яблочного уксуса в умеренных количествах исключительно полезен. Калий, в изобилии содержащийся в блочном уксусе, легко усваивается в присутствии таких наиболее важных элементов, как кальций, натрий, железо, магний и др. Яблочный уксус необходим для нормализации пищеварительных процессов. Натуральная яблочная кислота является как бы строительным материалом, соединяющимся в организме со щелочными элементами и минеральными веществами. Она образует энергию, накапливающуюся в виде гликогена. Замечательны антисептические свойства этого продукта. Ежедневное употребление 2 чайных ложек на стакан воды с одной чайной ложкой меда (или 2 раза по чайной ложке) вполне достаточно для взрослого человека.
Особенно благотворно влияет яблочный уксус при простудных заболеваниях. Людям, стремящимся к правильному, здоровому питанию, без яблочного уксуса не обойтись. Эта прекрасная приправа к салатам делает абсолютно излишним употребление соли. Кроме того, используя яблочный уксус с медом и кипяченой водой (по вкусу), можно замариновать свеклу, приготовить целебный и питательный хрен, красный свекольник. "
 Так что, как видите, есть смысл приготовить яблочный уксус. Тем более что это совсем не сложно.
Еще на что хочу обратить ваше внимание. Встречается много рецептов, где рекоменбуется применение дрожжей. Делать этого не стоит, он и без дрожжей получается прекрасно.
Рецепт.

В избранное