Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинар

  Все выпуски  

Кулинар - 382


Главная
Первые блюда
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из грибов
Блюда из овощей
Блюда из круп
Десерты
Салаты
Выпечка
Напитки
Соусы
Торты
Чевапчичи из говядины

Состав:

мякоть говядины 500 г,
перец черный молотый,
розмарин,
масло растительное (оливковое, кукурузное),
соль по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарезать мелкими кусочками, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, розмарин. Фарш тщательно перемешать в течение 15-20 минут, затем поставить на несколько часов в холодное место, после чего сформовать из него колбаски длиной 5-7 см и толщиной 2 см.
Решетку для обжаривания смазать маслом и обжарить на ней колбаски в течение 5-7 минут.
Подать горячими с мелко нарезанным репчатым луком, помидорами.

----------------------------------------------------

Клецки мясные с картофелем

Состав:

картофель 400 г,
мякоть говядины 300 г,
яйцо 1 шт.,
ядра грецких орехов 40 г,
изюм 60 г,
масло оливковое 200 г,
перец черный молотый,
соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель отварить в кожуре, очистить и протереть через сито. Говядину пропустить через мясорубку и соединить с измельченными орехами, яйцом, изюмом и картофелем.
Полученный фарш посолить, поперчить, перемешать и поставить в холодное место на два часа. Затем сформовать шарики и обжарить на масле.
На гарнир подать отварную цветную капусту, припущенную морковь или свеклу.

-----------------------------------------------------

Цыпленок по-датски

Состав:

цыпленок 1 кг,
масло сливочное 60 г,
вино сухое белое 200 г,
помидоры 400 г,
крошки хлебные 80 г,
сыр 40 г,
картофель мелкий 300 г,
лук зеленый 80 г,
зелень петрушки,
соль по вкусу.

Приготовление:

Тушку цыпленка посолить, обжарить со всех сторон на части разогретого масла, затем залить вином и потушить до готовности, периодически поливая цыпленка вином.
Из готовой тушки удалить кости, выложить ее на блюдо и оформить гарниром и зеленью.
На гарнир подать помидоры, фаршированные поджаренным в масле картофелем, припущенным луком, хлебными крошками и тертым сыром.

-----------------------------------------------------

10 рецептов с сайта

Творожный торт – 2
Закуска из грибов и сыра
Яичница с сыром
Яичница-глазунья с помидорами
Макароны, запеченные с сосисками
Омлет с зелёным горошком
Бутерброды с окороком
Запеканка из лапши с орехами
Бутерброды с сыром из апелдорна
Бутерброд с горячей начинкой

В избранное