Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пельмешки без спешки на NNM.ru.

  Все выпуски  

Пельмешки без спешки. НоНаМе Форель... бутыльбродная от whtblck


Форель... бутыльбродная

Форель... бутыльбродная
кому надоели бутыльброды со шпротами, калбаской-балабаской и сыром - милости просим...

продолжаем тестить простые рецепты, такие как этот, вотэтот и вонтот.
нам принадобица:
форель.
соль.
цукерман (далее - сахар).
Форель... бутыльбродная
с форели аккуратненько снимаем кожицу и удаляем кости. если, конечно, у вас нет готового филе. кто это проделывал - знает, это не сложно. кто нет - убедится в простоте этой процедуры. подскажу лишь, что делать это проще, если форель слегка подмерзшая. срезанные ребра и хребет, дабы не выбрасывать, можно сюда.
итак, получаем:
Форель... бутыльбродная
нарезаем ломтиками, не толстыми, как сможете. опять же - проще, когда рыбка подмерзшая. и ножычек поострее да лезвие потоньшее, да с дырдочками в лезвии, да с бордюрчиком, чтобы дольки к лезвию не липли, а аккуратненько ложились рядышком:
Форель... бутыльбродная
смешиваем соль и сахар в пропорции 1Х1. если возжелаете подобное кушанье к пиву - сахара в половину меньше. но быть он всеравно должон! все наши дольки тщательно обмакиваем в сольносахарной мешанине
Форель... бутыльбродная
и укладываем на дно посудины, прям одну на другую:
Форель... бутыльбродная
ставим в колотульник на 4 (можно больше, если время терпит) часа.
извлекаем. соль и сахар к тому времени должны раствориться, рыбка пустить немного сока. промываем и укладываем на бутыльбродные заготовки
Форель... бутыльбродная
ну, а дальше - на что способна ваша фантазия и содержимое колотульника. в др дражайшей супруги у меня получилось во как:
Форель... бутыльбродная

В избранное