Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 49.341 RSS
←   Сентябрь 2016   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней 14 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор
Кутовая Ирина

Статистика

49.341 подписчиков
-19 за неделю
←   Все выпуски   →

ОВСЯНАЯ КАША С ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫМ ЗАМАЧИВАНИЕМ




ВЫПУСК 2154


Сложно найти хоть одного русского, который бы хоть раз в жизни не варил кашу.
Ну, хотя бы из магазинных пельменей.


ОВСЯНАЯ КАША С ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫМ ЗАМАЧИВАНИЕМ

овсяная каша с предварительным замачиванием

Все знают о пользе овсяной каши. Она богата витаминами и минералами и одна из немногих блюд имеет специфическую слизистую консистенцию, благодаря которой каша обволакивает желудок и кишечник.
Есть разные способы варки овсяной каши. Я привожу один из них.
Благодаря тому, что овсяные хлопья довольно долго замачиваются, каша быстрее варится и получается более слизистой.
Мне очень нравится этот вариант приготовления каши и именно им я пользуюсь уже много лет. С вечера замачиваю хлопья, утром, сразу после сна, ставлю её на маленький огонь. И пока умываюсь-одеваюсь, каша успевает приготовиться.



СОСТАВ
На 1-2 порции
500г молока, 50~60г овсяных хлопьев "Геркулес", 2,5 ч ложки сахара (20г), 1/3 ч ложки соли

Небольшую алюминиевую кастрюльку сполоснуть холодной водой.
Налить холодное молоко, насыпать соль, сахар и хлопья "Геркулес".
Если положить 50 граммов хлопьев, то каша будет более жидкой и тянущейся. При 60-и граммах хлопьев каша получится густой, ляпающей консистенции.
Если нужно, чтобы каша была более диетической, молоко можно разбавить водой или вовсе использовать воду вместо молока.
Закрыть кастрюльку крышкой и поставить в холодильник на ночь.
Утром поставить кастрюльку на самый маленький огонь.
Крышку желательно снять, при этом время до закипания увеличится и хлопья лучше разварятся.
Примерно через 20 минут каша закипит. Её перемешать и оставить вариться до нужной консистенции.
Через 10 минут после закипания кашу уже можно есть. Хлопья станут мягкими, но они ещё будут плавать отдельными зёрнами в жидком молоке.
Ещё через 5 минут молоко загустеет и появится характерная слизистость.
Если дать каше повариться ещё 5~7 минут, она загустеет.
Подавать кашу можно со сливочным маслом, со свежими ягодами, с сухофруктами, орехами, шоколадом, сгущённым молоком, вареньем.
Если после отваривания каша останется остывать, то чем дольше она будет стоять, тем гуще будет становиться.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_459.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/kkal/459.shtml

____________________________________________________________

Также можно посмотреть:

манная каша с предварительным обжариванием
манная каша с предварительным обжариванием 		пшенная каша с карамельными яблоками
пшенная каша с карамельными яблоками





Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное