Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

  Все выпуски  

ПРОСТОЕ ДОМАШНЕЕ МАЛИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ




ВЫПУСК 1809


- А какие ты знаешь три состояния вещества?
- Мороженое в холодильнике, мороженое растаяло, мороженое съедено...


ПРОСТОЕ ДОМАШНЕЕ МАЛИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

простое домашнее малиновое мороженое

Это мороженое очень яркое - у него яркий цвет, яркий вкус и яркий аромат.
Вкус очень сильный - смесь кислого со сладким. Причём кислота и сладость не уравнивают друг друга, а чувствуются по отдельности.
Аромат мороженого очень привлекательный, летний.
Но есть проблема - малиновые косточки могут застревать в зубах.



СОСТАВ
250г жирных 33~38% сливок, 100г сахара или сахарной пудры, 150~250г малины


Малину желательно взять мягкую и сладкую.
150 граммов малины измельчить до состояния пасты.
Её можно просто размять или взбить в блендере.
Всыпать в малиновое пюре сахар или сахарную пудру и размешивать до полного растворения.
Сливки взбить миксером до жёсткости.
Вылить в сливки малиновое пюре.
Очень быстро размешать. Долго мешать не нужно, так как сливки будут опадать. Допустимо, чтобы масса была не промешана до однородного цвета, а осталась с белыми разводами.
При желании можно вмешать 100 граммов целой клубники.
Переложить массу в ёмкость с крышкой и поставить в морозильник до замерзания.
За 15~20 минут до подачи переложить мороженое из морозильника в холодильник.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/proth/proth_194.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/proth/kkal/194.shtml

____________________________________________________________

Рецепты домашнего мороженого:

домашнее мороженое с шоколадом и безе
домашнее мороженое с шоколадом и безе
домашнее кокосовое мороженое
домашнее кокосовое мороженое
домашнее ананасовое мороженое
домашнее ананасовое мороженое
домашнее карамельное мороженое с орехами
домашнее карамельное мороженое с орехами
домашнее апельсиновое мороженое
домашнее апельсиновое мороженое
домашнее клубничное мороженое
домашнее клубничное мороженое
домашнее шоколадное мороженое
домашнее шоколадное мороженое
домашнее мороженое на сгущенном молоке
домашнее мороженое на сгущенном молоке
трехцветное мороженое
трехцветное мороженое
мороженое с апельсиновым сорбетом
мороженое с апельсиновым сорбетом
шоколадно-яичное мороженое-тянучка
шоколадно-яичное мороженое-тянучка






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


В избранное