Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

  Все выпуски  

СУХАЯ ШАРЛОТКА С ГРУШАМИ




ВЫПУСК 1759


На уроке.
- Скажи, Яша, сколько мама заплатила за 2 килограмма груш, если килограмм стоит 2 рубля?
- Не знаю, мама всегда торгуется.


СУХАЯ ШАРЛОТКА С ГРУШАМИ

сухая шарлотка с грушами

Если в шарлотку кладутся очень сочные ягоды или фрукты, то тесто желательно делать более сухим, чем обычно. Сухость и рассыпчатость тесту придаёт крахмал.



СОСТАВ
2~3 груши (~350г), 1 ст ложка лимонного сока
ТЕСТО
3 яйца, 0,5 стакана сахара (100г), 0,5 стакана муки (80г), 100г крахмала, щепотка соли, 1 ч ложка разрыхлителя, щепотка соды


Груши очистить и нарезать кубиками.
Полить их лимонным соком, перемешать и оставить на время приготовления теста.

Тесто
Яйца взбить с сахаром и солью.
Смешать с мукой, содой и разрыхлителем.
Добавить в тесто груши вместе с соком.
Выложить тесто в форму d=22см, на дно которой уложен кружок бумаги для выпечки.
Поставить форму в духовку, разогретую до t=200~220°С.
Выпекать до яркого зарумянивания корочки - 17~20 минут.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_766.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/766.shtml

____________________________________________________________

Рецепты шарлоток:

яблочная шарлотка с шоколадной корочкой
- яблочная шарлотка с шоколадной корочкой
творожная шарлотка
- творожная шарлотка
шарлотка с апельсиновым соком
- шарлотка с апельсиновым соком
яблочный пирог (шарлотка)
- яблочный пирог (шарлотка)






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


В избранное