Новая порция (423ая) простых рецептов от "Миллион меню" из доступных продуктов от 2009-07-21
Здравствуйте!
Власти бельгийского города Гент объявили акцию, в ходе которой всех жителей призвали раз в неделю отказываться от мяса для борьбы с глобальным потеплением. Подробнее >>>
Малина в собственном соку
Необходимые продукты: малина - 2 кг.
Способ приготовления: Пятую часть ягод прогрейте до выделения сока. Оставшиеся ягоды разложите в сухие прогретые банки, залейте горячим соком. Пастеризуйте банки при температуре 90°С: пол-литровые – 10 минут, литровые – 15 минут, трехлитровые – 20 минут. Банки закупорьте стерилизованными жестяными крышками, переверните вверх дном и дайте остыть.
Джем малиновый по-польски
Необходимые продукты: малина - 1 кг, сахар - 600 г, сок красной или черной смородины - 1/2 стакана.
Способ приготовления: Ягоды пересыпьте сахаром, влейте сок смородины, перемешайте. Варите джем в один прием, постепенно усиливая огонь и энергично помешивая массу ложкой или шумовкой. Время от времени снимайте пену. Варите джем не более 30 минут. Определите готовность с помощью капли, помещенной на тарелку: она должна быстро стать очень густой. Готовый джем горячим разложите в сухие прогретые банки, закупорьте жестяными крышками и, перевернув вверх дном, оставьте
до полного охлаждения.
Приятного аппетита!
Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: