Новая порция (299ая) простых рецептов от "Миллион меню" из доступных продуктов от 2008-04-18
Здравствуйте, друзья!
В предстоящее воскресенье православные отмечают праздник Вход Господень в Иерусалим, еще его называют Вербным воскресеньем. В этот праздничный день, несмотря на продолжающийся Великий пост, разрешается есть рыбные блюда.
Способ приготовления: Карпов очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, тушки промыть и обсушить. Затем натереть внутри и снаружи солью и перцем. Сварить гречневую кашу, засыпав крупу в 1 стакан кипящей подсоленной воды. Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на масле, затем соединить с кашей и половиной нормы сметаны, посолить, поперчить и перемешать. Приготовленным фаршем наполнить карпов, запанировать их в сухарях и уложить
на смазанный маслом противень. Запекать при 200С 20 минут, затем смазать оставшейся сметаной и запекать еще 15 минут.
Способ приготовления: Очищенного карпа нарежьте на порционные куски, натрите солью и перцем и запанируйте в муке. Обжарьте в разогретом масле с обеих сторон и снимите со сковороды. В том же масле обжарьте нарезанный кольцами лук и нарезанные соломкой коренья. Подлейте немного воды, добавьте вино, лимонный сок, томат-пюре, сахар по вкусу, посолите. Полученным соусом залейте карпа и тушите до готовности. Подайте с соусом и отварным
картофелем.
Приятного аппетита!
Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: