Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты вкусного блога!

  Все выпуски  

Рецепты вкусного блога! Рыба под маринадом


Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты


Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки!
В сегодняшнем выпуске:

Рыба под маринадом

Замечательная рыбка в горячем виде как основное блюдо и в холодном, как закуска.

Ингредиенты:

  • Рыба сазан 400 гр
  • Масло растительное 50 гр
  • Лук 100 гр
  • Вино белое сухое 50 мл
  • Винный уксус 3% 30 мл
  • Лавровый лист 1 шт
  • Веточка розмарина 1 шт
  • Перец горошком 4 шт
  • Гвоздика 2 шт
  • Лимон 0,25 шт
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Мука 50 гр

Инструкции:

  1. Рыбу почистить, разделать на порционные кусочки, посолить обвалять в муке, обжарить в разогретом растительном масле.
  2. Переложить обжаренную рыбу на блюдо.
  3. Подготовить продукты для маринада.
  4. В оставшемся масле обжарить нарезанный четвертинками лук и чеснок.
  5. Влить вино, уксус, прибавить лавровый лист, гвоздику, розмарин, нарезанный дольками лимон перец, соль и проварить 1 минуту.
  6. Уложить жареную рыбу в маринад, полить этим же маринадом рыбу и проварить на медленном огне еще 2-3 минуты.
  7. Отключить огонь, накрыть крышкой и рыбу в маринаде остудить. В таком виде рыба может храниться в холодильнике до двух недель.

Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут:
http://foreverculinary.com/2010/04/ryba-pod-marinadom/

Обсудить рецепт можно здесь:
http://foreverculinary.com/2010/04/ryba-pod-marinadom/#respond



Приятного аппетита! И до новых встреч!
Ирина, автор блога Мои любимые рецепты

В избранное