Рецепт дня от Kuking.net: Картофельный салат с горошком и кинзой
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ГОРОШКОМ И КИНЗОЙ
Прекрасный салат для свежего горошка - просто оставьте его как есть, смешайте с молодым картофелем и ароматным оливковым маслом с зирой с и свежей кинзой. Подавайте с другими салатами, или как гарнир к белой рыбе.
Ингредиенты:
На 4 порции:
400 г молодого картофеля
300 г свежего зеленого горошка (вес в стручках 750 г)
6 перьев зеленого лука, мелко нашинкованного
3 ст л оливкового масла
1/2 зеленого чили, очищенного от семян и мелко порезанного
1/2 ч л молотой зиры
соль и перец
20 г свежей кинзы, нашинкованной
1 ст л лимонного сока
Инструкции:
1. Промыть картофель и отварить в кожуре в подсоленной воде до мягкости. Слить и дать остыть. Порезать мелкими кубиками.
2. Тем временем взбить оливковое масло, зиру и чили и приправить по вкусу.
3. Смешать картофель с горошком, луком и кинзой. Добавить лимонный сок в заправк у и взбить венчиком, затем полить овощи и перемешать. Украсить кизой и подавать.
"Спасибо за рецепт :) Очень просто и очень-очень вкусно. Я к этому набору добавила еще лук-порей и благополучно забыла добавить сыр, что думаю совершенно не испортило вкус. Очень понравилось - буду готовить еще не раз и рекомендовать всем друзьям :)" Inna
> Куриное филе с грибами