Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Спагетти по-сицилийски


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: спагетти
  СПАГЕТТИ ПО-СИЦИЛИЙСКИ

Это восхитительное сицилийское блюдо было создано специально для утилизации оставшихся с ужина макарон.

Фотография

Ингредиенты:
На 4 порции:
150 мл оливкового масла
2 баклажана
350 г говяжьего фарша
1 луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л томатного пюре
400 г консервированных помидоров, мелко порезанных
1 ч л вурчестерширского соуса
1 ч л порезанного свежего майорана или орегано или 1/2 ч л сушеного
60 г черных маслин, порезанных
1 зеленый, красный и желтый перец, очищенный от семян и черенка
175 г спагетти
115 г тертого сыра пармезан
соль и перец
свежий орегано и петрушка


Инструкции:
1. Смазать растительным маслом круглую разъемную форму для торта диаметром 20 см. Проложить пергаментом и смазать маслом.

2. Порезать помидоры на кусочки. Нагреть немного масла в сковороде и обжарить баклажаны порциями по 3-4 минуты до коричневого цвета с обоих сторон. Добавить еще немного масла, если необходимо. Обсушить на кухонных полотенцах.

3. Положить фарш, лук и чеснок в кастрюлю и готовить на среднем огне, помешивая, до коричневого цвета. Добавить томатное пюре, помидоры, вурчестерширский соус, майоран или орегано, соль и перец по вкусу. Оставить, помешивая, на 10 мин. Добавить маслины, перцы и готовить еще 10 мин.

4. Довести до кипения кастрюлю с кипящей водой. Отварить спагетти в 1 ст л оливкового масла и готовить 8-10 мин до готовности. Слить и переложить спагетти в миску. Добавить мясо и сыр и перемешать двумя вилками.

5. Разложить кусочки баклажана по дну и стенкам формы. На них положить спагетти, плотно прижимая, затем накрыть оставшимися кусочками баклажана. Запекать в разогретой духовке при 200 гр С в течение 40 мин.

6. Дать постоять 5 мин, затем перевернуть на тарелку. Выбросить бумагу и подавать, посыпав свежими травами.

 Колонка главреда
 

В жаркой Сицилии местные жители явно знают толк в еде - их рецепты одни из самых распространенных в мире. Туда-то мы сегодня и отправимся:
Сицилийский картофельный пирог
Кисло-сладкий картофельный салат
Баклажанный купол с макаронами
Кисло-сладкий лук

 
 Кулинарный отчет
 

"Рецепт очень понравился! Именно такой как в детстве! Порция получается большая, поэтому на завтрак для двух человек надо готовить ровно половину.Готовила вечером,а утром получилось немного суховато, поэтому в следующий раз попробую 2,5 стакана молока вместо 2-х.Спасибо за рецепт!"
Люциферочка
> Каша рисовая молочная

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Гриль. В СВЧ или в духовке?
нужны несложные рецепты для дня рождения на съемной квартире
Моей любимой мамочке - 70! Юбилей с Кукингом
Посуда. Обеденный и чайный сервиз.
Поделитесь своим кулинарным секретом
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное