Ингредиенты:
На 4 порции:
250 г кускуса
300 г замороженных бобов (кормовой фасоли)
125 г молодого шпината
20 г свежей мяты
85 г черных оливок
200 г сыра фета или брынза
Инструкции:
1. Залить кускус кипятком или приготовить по инструкциям на упаковке. Тем временем отварить 300 г замороженных бобов. Промыть под холодной проточной водой.
2. Положить шпинат в дуршлаг и залить кипятком. Промыть под холодной водой и выжать всю жидкость. Перемешать бобы, шпинат, мяту, оливки и кускус. Раскрошить сверху фету. Побрызгать оливковым маслом и приравить. Перемешать.