Очищенную от кожицы айву нарезать ломтиками, а сельдерей - тонкой соломкой длиной 5 см. Белокочанную капусту нашинковать, слегка подсолить и перетереть руками. Все перемешать, положить в салатницу, добавить сахар и полить уксусом. Получается не только легкий салатик, но и хороший гарнир к любым мясным и рыбным блюдам.
Примечание: у сельдерея довольно резкий вкус, поэтому для любого салата его лучше бланшировать: либо обдать кипятком, а еще лучше - опустить в кипяток и подержать его там около минуты.
В среднем открытый бутерброд, составленный из одного кусочка хлеба массой 30 г и добавок массой 20-30 г, содержит от 2,4 до 8 г белков, от 3 до 9 г жиров, около 15 г углеводов. Энергетическая ценность такого бутерброда колеблется в пределах 120-200 ккал.
