Сваренную фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Фасоль переложить в салатник, залить подготовленным ореховым соусом и посыпать зеленью петрушки или укропа. Заправить растительным маслом.
Для приготовления орехового соуса истолочь ядра грецкого ореха с чесноком, добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, перец, зелень петрушки, посолить по вкусу. Все перемешать и развести уксусом или лимонной кислотой.