Завтраки, обеды и ужины - хозяйки во всеоружии CУП ПО-ВАРШАВСКИ
Кулинарная рассылка
Завтраки, обеды и ужины - Хозяйки во всеоружии
CУП ПО-ВАРШАВСКИ
Ингредиенты:
1,5л воды
100гр говядины
100гр птичьих потрохов
50гр колбасы
1ст ложка сушеных белых грибов
1 луковица
1 небольшая вареная свекла
Способ приготовления:
Сельдерей, лук-порей, семечки фенхеля, соль, майоран, жир, сметана, зелень.
Сушеные грибы замочить в теплой воде. Мясо и потроха нарезать, залить водой, дать закипеть, снять пену и продолжить варку. Сельдерей, лук-порей, колбасу нарезать, обжарить в жире, добавить в суп, посолить.
Семена фенхеля, майоран и набухшие грибы добавить в суп вместе с водой, в которой грибы вымачивали. Варить до готовности. Свеклу натереть на терке, положить в супницу, залить кипящим супом, добавить сметану, посыпать мелко резанной зеленью.