Завтраки, обеды и ужины - хозяйки во всеоружии БУЛЬОН С КЛЕЦКАМИ ИЗ ВЕТЧИНЫ
Кулинарная рассылка
Завтраки, обеды и ужины - Хозяйки во всеоружии
БУЛЬОН С КЛЕЦКАМИ ИЗ ВЕТЧИНЫ
Ингредиенты:
1 литр мясного бульона
250гр ветчины
2 куска белого хлеба
0,5 л молока
2 яйца
Соль, перец, масло, зелень
Способ приготовления:
Хлеб размочить в молоке, отжав лишнюю жидкость и размешать, добавляя желтки, мелко нарезанную ветчину (колбасу или постное мясо).
Яичные белки взбить, посолить и добавить в подготовленную массу. Выложить массу в смазанную маслом форму и прогреть над паром или в духовке до загустения.
В разлитый по тарелкам горячий бульон опустить нарезанные кусочками или кружочками массу. Посыпать бульон зеленью.