Завтраки, обеды и ужины - хозяйки во всеоружии Говядина по-бургундски
Кулинарная рассылка
Завтраки, обеды и ужины - Хозяйки во всеоружии
Говядина по-бургундски
Ингредиенты:
100 г. ветчины без корочки или нарезанного бекона,
700 г. филейного мяса,
нарезанного кубиками в 2,5 см,
1 зубок чеснока,
200 г. молодых луковиц,
100 г. маслянистых грибов,
1 ч. ложку сухой приправы,
соль, перец,
1 ст. ложка муки,
200 мл красного вина,
нарезанная петрушка
Способ приготовления:
Положить нарезанный бекон в большую жарочную кастрюлю и держать в печи 1 режиме " сильно " 3 минуты. Добавить мясо рубленый чеснок, целые луковички, грибы траву, поперчить, посолить, высыпать сверху муку, перемешать. Готовить при уровне мощности 10 1 мин. Затем постепенно смешать с красным вином. Закрыть пленкой или крышкой на 3/4 и варить при уровне мощности 10 5 минут, пока не закипит. Переключить на уровень мощности 5 и готовить еще 40-50 минут пока мясо не станет мягким. Время от времени помешивать. Перед
употреблением посыпать петрушкой. На сколько порций: 4.