Всё о Чае Серебряные иглы
Серебряные иглы или <Бай Хао Инь Чжэнь> (дословный перевод: <серебряные иглы с белыми ворсинками) это элитный вид белого чая , выращивающийся в провинции Фуцзянь. Этот чай поставлялся китайскому императорскому дому и его вывоз из Китая был запрещен вплоть до конца восемнадцатого века. читать далее ...
Всё о Чае Белый чай
Белый чай - это разновидность китайского чая, выращивающаяся в провинции Фуцзянь. Особенность белого чая заключается в минимальном воздействии человека на чайный лист. Уже в конце февраля на чайных кустах начинают появляться покрытые белым ворсом почки (поэтому этот чай и называется белым, а в середине марта или начале апреля начинается сбор листьев. Собирают только один или два верхних листочка. Высушивают под солнечными лучами, периодически помещая в тень (солнечно-теневая ферментация) и затем, немного п...
Чай с шиповником
Каркаде * Полезные свойства белого чая * Китайский чай * Молочный улун * Зеленый чай * Да Хун Пао * Чайная церемония * Шу Пуэр * Шэн Пуэр...
Шэн Пуэр
2011-12-11 14:04 Шэн Пуэр Шэн Пуэр 2011-12-11 14:04 zhigulskiy-09245 Здравствуйте, в продолжение предыдущей статьи про Шу Пуэр, сегодня расскажу про другую разновидность нашего любимого чая, а именно - Шэн Пуэр. Что такое Шэн Пуэр? Шэн Пуэр (сырой пуэр) - это особенный чай, который производится только в провинции Юннань в Китае из определенного сырья. В отличие от Шу Пуэра он не подвергается ускоренной ферментации, а . ...