Всё о Чае История чая в Японии
Здравствуйте, предлагаю вашему вниманию краткий экскурс в историю нашего любимого напитка - чая . Чай появился в Японии около IX века нашей эры. По-видимому, он был привезен буддийскими монахами и только ними долгое время и употреблялся. Первую чайную плантацию в 802 году создал неподалеку от Киото монах Сайтё. После того как японский император Сага стал пить чай, этот напиток быстро распространился среди дворцовой знати, но только в начале XIII века чай получил более широкое распространение. Массовое расп...
Всё о Чае Гайвань
Приветствую! Вы привыкли заваривать чай в чайнике? Сегодня я предложу вам другой способ заварки, который может оказаться более удобным для вас - это заваривание чая с помощью гайваня. Гайвань это специальная чашка похожая на пиалу объемом 200 - 250 мл, но с расширением в верхней четверти и с крышкой, диаметром меньше диаметра верхнего края чашки. Гайвань получил широкое распространение в Китае примерно в XV - XVI веке. Изначально гайвань изготавливали из фарфора, но в настоящее время в чайных магазинах час...
Всё о Чае Белый чай
Здравствуйте, дорогие подписчики vseochae.ru . Сегодня я расскажу вам о Белом чае. Белый чай - это разновидность китайского чая, выращивающаяся в провинции Фуцзянь. Особенность белого чая заключается в минимальном воздействии человека на чайный лист. Уже в конце февраля на чайных кустах начинают появляться покрытые белым ворсом почки (поэтому этот чай и называется белым, а в середине марта или начале апреля начинается сбор листьев. Собирают только один или два верхних листочка. Высушивают под солнечными лу...