| ← Октябрь 2014 → | ||||||
|
2
|
3
|
4
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
10
|
12
|
|||
|
14
|
15
|
17
|
18
|
|||
|
20
|
22
|
24
|
26
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://https://coyc.pp.ua/feed/
Открыта:
09-12-2013
Статистика
0 за неделю
Маринад для утки
|
Маринад для утки 2014-09-29 18:24 admin Ингредиенты Черника (свежая, сушеная или замороженная) – 200 г, лук репчатый – 200 г, вино белое сухое – 100 г, уксус винный – 5 г, гвоздика – 2 шт., корица – 1 шт., соль, перец черный горошком по вкусу. Способ приготовления Измельченный репчатый лук смешивают с черникой, перцем, гвоздикой, корицей и солью. Все заливают сухим белым вином и уксусом и добавляют в нарезанную на небольшие кусочки тушку утки. Маринуют мясо утки в холодильнике не меньше 4 ч. Мясные зразы со шпинатом 2014-10-01 17:37 admin
500 г смешанного фарша В фарш добавить измельченную луковицу, яйцо, белый хлеб, замоченный в молоке, посолить и поперчить. Шпинат разморозить. Отварить немного в подсоленной воде. Порезать и смешать с тертым сыром. На ладошку выложить ложку фарша, размять в лепешку, положить начинку, закрыть мясо с обеих сторон. Обвалять в сухарях и обжарить до готовности. Вкусно! Колбаски по-мароккански 2014-10-05 06:01 admin Ингредиенты Баранина – 300 г, говядина – 200 г, соус томатный острый – 50 г, тмин – 3 г, чеснок – 2 дольки, зелень петрушки – 1 пучок, кишки бараньи, соль, перец красный и черный молотый по вкусу. Способ приготовления Мясо промывают и мелко рубят ножом. Смешивают с измельченной зеленью петрушки, растертым с солью чесноком, тмином, красным и черным перцем. Полученным фаршем плотно наполняют предварительно промытые кишки, перекручивают их через каждые 10 см и разрезают на части. Колбаски кладут на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности. Подают к столу горячими с острым томатным соусом. Тефтели в кориандровом соусе 2014-10-06 03:56 admin Размочить булочку в холодной воде. Лук очистить и мелко наpезать. Зелень помыть, обсушить и наpубить (кpоме нескольких листочков для укpашения). Булочку отжать, смешать с фаpшем, яйцом, 1 чайной ложкой гоpчицы, половиной наpезанного лука и зеленью кинзы. Сделать из массы маленькие шаpики. Обжаpить со всех стоpон на сpеднем огне в течение 10 мин. Пpостоквашу, тертый сыp, оставшийся лук, 1 чайную ложку гоpчицы пеpемешать. Посолить, попеpчить, посыпать папpикой и коpиандpом, можно добавить щепотку сахаpа (для гуpманов). Разогреть на маленьком огоньке, не доводя до кипения. Тефтели положить на таpелку, полить соусом. Укpасить зеленью кинзы и ломтиками лимона. Булочка, лук 2 шт., зелень кинзы 1 пучок, фаpш 500 г., яйцо 1 шт., гоpчица 2 ч. л., пpостокваша 250 г., сыp 150 г., соль по вкусу, пеpец по вкусу, папpика по вкусу, коpиандp в поpошке по вкусу Пухкеники (пончики) сирні 2014-10-07 06:22 admin
Сир — 85/84, борошно пшеничне — 46, цукор — 8, яйця -16, кислота лимонна — 0,2, сода харчова — 0,6, маса напівфабрикату- 150, кулінарний жир — 15, маса готових пончиків — 140; цукрова пудра — 2. Вихід — 142. Пряники 2014-10-10 20:42 admin Пряники Соус пуаврад — к мясу диких животных (Sauce poivrade) 2014-10-11 15:55 admin Для 2,25 стакана соуса: 2 ст. ложки оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла — 0,25 стакана мелко нарезанного лука — 3 ст. ложки мелко нарезанной петрушки (корень) — 0,25 стакана мелко нарезанной моркови — 0,25 стакана 3 %-ного уксуса — .0,5 стакана сухого красного вина — 2 стакана красного соуса (см. рецепт 5) — 0,25 чайной ложки свежеразмолотого черного перца — щепотка гвоздики. Оливковое масло подогреть в сотейнике, положить туда репчатый лук, петрушку, морковь и обжаривать 5 мин. Влить в сотейник уксус и вино и варить до тех пор, пока жидкость не выварится наполовину. Размешивая, вылить в сотейник красный соус и варить на слабом огне еще 30 мин. Снять соус с огня, процедить в другой сотейник или кастрюлю, положить по вкусу перец, соль и гвоздику и кипятить еще 5 мин. Свинина с щавелем 2014-10-13 00:38 admin Ингредиенты Свинина – 1 кг, вино белое сухое – 200 мл, щавель – 200 г, масло растительное – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Мясо промывают, удаляют пленки, нарезают порционными кусками и укладывают в неглубокую эмалированную миску. Щавель моют, пропускают через мясорубку или измельчают в кухонном комбайне, добавляют белое вино, соль и перец. Кусочки свинины смешивают с полученной массой и маринуют 3-4 ч. По истечении указанного времени кусочки свинины достают из маринада, отряхивают, смазывают растительным маслом и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности. Мороженое по-гречески 2014-10-15 02:29 admin Мороженое по-гречески Мясо, запеченное в духовке 2014-10-15 13:32 admin Состав: говядина — 500г, соль — до вкусу, черный перец — до вкусу. Способ приготовления: |
Началось все с полуфабрикатов (да-да, я иногда ими пользуюсь !). Хотелось сильно-пресильно кушать, поэтому под дороге забежали в магазин и купили пачку непонятно чего, какие-то мясные шарики. Обычно полуфабрикаты используются мною для наполнения желудка, но эти мне неожиданно понравились! Поэтому не мудрено, что появилось желание повторить в домашних условиях.
Рецепт пухкеників (пончиків) сирних: Сир протирають, додають цукор, яйця, сіль і перемішують. Потім додають борошно, гашену розведену лимонною кислотою соду, перемішують, формують кульки (2 шт. на порцію) і смажать у фритюрі. Перед подаванням посипають цукровою пудрою.| В избранное | ||
