Прибавить фисташки, миндаль, двѣнадцать взбитыхъ бѣлковъ и одновременно пятьдесятъ золотниковъ крупичатой муки и двадцать пять золотниковъ просѣянной рисовой или картофельной.
Всё смешать с тридцать однимъ золотникомъ распущеннаго масла.
Печь въ умеренномъ жару.
Готовый бисквит закатать рулетикомъ с любымъ кремомъ.
"Поварское искусство", составитель Зеленко П.М, 1902 г.