Взять какой угодно рыбы, которая бы имъла бълое тъло, выбрать хорошенько кости и истолочь въ деревянной чашкъ. Бить до тъxъ поръ, пока сдълается какъ тъсто.
Потомъ отбавить половину, сварить визиги и смъшатъ
вмъстъ, накатать шариковъ и хорошенько обжарить въ маслъ.
Остальную часть тъльнаго раскатать какъ лепешку, положить начинку и снова сдълатъ изъ лепешки большой шаръ, завернуть кръпко въ салфетку и положить въ кипятокъ. Дать нъсколько разъ прокиипеть, для чего требуется не менъе полчаса.