Немного кислой капусты положить на сковороду, прибавить луковицу, искрошенную мелко, подлить масла, поставить на легкiй огонь и дать обжариться, мъшая какъ можно чаще, чтобы не подгоръло.
Затъмъ сварить щуку и, когда бульонъ достаточно уварится, опустить въ него обжаренную капусту.
Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ", типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.
