| ← Май 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
9
|
10
|
|||
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
||
|
19
|
24
|
|||||
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.na-probu.ru/
Открыта:
10-06-2012
Статистика
0 за неделю
На Пробу! Семейный кулинарный портал Пирожки с капустой и яйцом
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Смешайте 50 мл воды, молоко, дрожжи и такое количество муки, чтобы получилось жидковатое тесто, как на оладьи.
Полученную опару накрыть и убрать в теплое место на 2-3 часа или до появления лопнувших пузырьков на поверхности и небольшого опадания теста.
В опару просейте оставшуюся муку, сахар, яйцо и воду. Замесите мягкое липкое тесто и оставьте его накрытым на 15 минут «для отдыха».
В тесто вмешайте масло и соль,
затем месите тесто на столе, поднимая, вытягивая и складывая, в течение 10 минут. Снова поместите тесто в глубокую емкость, накройте и уберите в теплое место для расстойки и увеличения в объеме вдвое.
Для приготовления начинки измельчите капусту и обжарьте ее на сливочном масле до мягкости.
Зелень вымойте, обсушите и измельчите. Яйца отварите, очистите и нарежьте кубиками.
Смешайте капусту с зеленью и яйцами, приправьте солью, перцем. Остудите начинку.
Подошедшее тесто разделите с помощью весов или визуально на равные кусочки (16-18 шт.). Подкатайте кусочки теста в форме шариков.
Каждый шарик раскатайте в лепешку и выложите в центр 1-1,5 ст.л. начинки.
Защипните края к центру и сформируйте пирожок.
Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень. Накройте пирожки полотенцем и оставьте для расстойки на 30 минут. Духовой шкаф разогрейте до 180-200 градусов Цельсия. Перед выпечкой, минут за 5, смажьте пирожки желтком, разведенным с молоком или просто разболтанным яйцом.
Выпекайте пирожки 10-15 минут или до появления румяной корочки на поверхности.
Приятного чаепития! P.s. Это мои первые пирожки, которые получились ну очень вкусными и вторые в кулинарной практике.))) Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru |
| В избранное | ||
