| Август 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
21
|
||||||
|
25
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://kniga-rezeptov.blogspot.com
Открыта:
18-08-2014
Статистика
0 за неделю
Простые и вкусные рецепты Беляши
Вам потребуется:Для теста:1/2 стакана тёплой воды пакетик сухих дрожжей (7г) 1 ч. ложка сахара 1 стакан молока (3,5%) 100 г сливочного масла соль масло для жарки Для начинки: 500 г фарша (у меня смешанный) 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока 100-150 мл сливок соль, перец, специи для фарша Приготовление: В тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи. Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки. К тёплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль. Добавить дрожжевую смесь и перемешать. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и, продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе. В кастрюлю налить немного растительного масла и смазать им дно и стенки. Переложить туда тесто, обкатать в масле, накрыть и убрать в тепло на 1,5-2 часа. Начинка: к фаршу добавить давленый чеснок, мелко-порезанный лук, специи и перемешать. Влить сливки и снова перемешать. Тесто обмять и смазанными растительным маслом руками сформировать шарики. Дать им минут 10 постоять. Из фарша тоже налепить такое же количество шариков. Раскатать из теста лепешку (можно сделать это рукой, тогда и тесто будет пышнее), в середину положить начинку и защипать тесто, оставляя середину открытой. Дать постоять минут 15. Жарить на сковороде в большом количестве раскалённого растительного масла с двух сторон до золотистой корочки, сначала открытой стороной вниз, потом переворачиваем. Готовые беляши складывать на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.  |
| В избранное | ||
