Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

FoodFlood - Открытая Социально-эмоциональная сеть о еде


Рецепт дня от FoodFlood.ru

Рулеты из индейки с кедровыми орешками с винным соусом

Рулеты из индейки с кедровыми орешками с винным соусом


  • 1 кг филе грудки идейки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 0,5 л овощного бульона
  • 60 г кедровых орешков
  • 3 луковицы
  • 1 вареная морковь
  • 1 вареное яйцо
  • 250 мл сухого белого вина
  • 100 г апельсинового джема
  • щепотка сахара
  • соль, перец




Орешки обжарить на сковороде без масла, измельчить. Лук, морковь и яйцо чистить, мелко нарезать и смешать с орехами, добавить специи, перемешать.

Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Разделать мясо пластинами, выложить на них ореховую начинку, свернуть в рулетики.

Полученные рулетики запекать в духовке в течение 1 часа при температуре 150-170С. За 15 мин. до готовности вынуть рулетики из духовки, смазать апельсиновым джемом и поставить обратно.

В сотейнике разогреть растительное масло, добавить овощной бульон, вино и специи, довести соус до кипения.

Готовые рулетики подавать с соусом и отварными овощами.

Читать больше на FoodFlood.ru




В избранное