Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

FoodFlood - Открытая Социально-эмоциональная сеть о еде


Рецепт дня от FoodFlood.ru

Говядина с грибами

Говядина с грибами


  • 600 г говядины
  • 25 г сухих грибов
  • 80 г сливочного масла
  • 1 веточка сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 0,5 стак. белого сухого вина
  • 3-4 ст.л. мясного бульона
  • соль, черный молотый перец.


Замочить сухие грибы в теплой воде. В сотейнике распустить 60 г сливочного масла, положить мясо, добавить сельдерей, мелко нарезанные морковь и лук. Обжарить мясо со всех сторон, посолить, поперчить.

Залить вином, а когда вино испарится, добавить бульон. Сотейник накрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 1,5 часа.

Грибы отжать, поджарить их на оставшемся масле, положить в сотейник с мясом и тушить все вместе еще 1 час. Готовое мясо нарезать на ломтики, подавать с соусом.

Читать больше на FoodFlood.ru




В избранное