Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим с Джейми Оливером

  Все выпуски  

Готовим с Джейми Оливером 9-ая неделя рецептов! Салаты, салаты, салаты - готовим с Дж


1. Хрустящий салат из свеклы с грушей

 

на 4 порции потребуется

 

4 средних свеклы

3 груши

3,5 ст. л. лимонного сока

10 ст. л. оливкового масла

Соль и перец

200 г сыра фета или брынзы

1 пучок мяты

Горсть семян подсолнечника

 

Свеклу и груши вымыть, очистить и нарезать жюльен, то есть соломкой.

Заправить салат по вкусу.

 

Раскрошить сыр на салат.

Добавить листочки мяты и семена подсолнечника.

 

2. Картофельный салат

 

на 4 порции потребуется

 

700 г маленьких картофелинок (лучше всего молодой картофель)

4 ст. л. жирной сметаны

цедра 2 лимонов

4 ст. л. оливкового масла

Соль/перец

4 ст. л. свеженатертого хрена (за неимением можно из баночки)

Горсть зелени - петрушка, перья зеленого лука

400 г филе форели горячего копчения

 

Картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре в соленой воде до готовности.

Карофель еще теплым разрезать пополам и раздавить пальцами.

Заправить по вкусу.

Добавить рыбку кусочками.

 

3. Американский салат "Порубленный"

 

на 6 порций потребуется

 

1 паприка (красная)

1 чили (красный)

1 луковица (красная)

5-6 томатов

1/2 салатного огурца

200 г сыра фета или брынзы

2 небольшие головки салата

1 радиккио

2-3 горсти зелёных трав (петрушка, укроп, базилик, перья зелёного лука)

2 ч. л. горчицы

3 ст. л. уксуса

8 ст. л. оливкового масла

Соль и перец

 

Важно учесть при приготовлении салата

 

1. Салат готовится быстро!

2. Подается сразу!

3. Все продукты должны быть свежими!

 

Овощи, салаты и травы помыть и обсушить.

Очистить - если надо...

 

Все овощи нарезать как можно быстрее кубиками не более 1 см ребро и салаты полосками не шире 1 см.

Травы мелко нарубить.

 

Все перемешать - посолить и поперчить и заправить.

Заправить так:

 

- салат раздвинуть в мисочке так, чтобы в центре образовалась воронка;

- в серединку добавлять продукты для заправки по своему вкусу, постепенно вмешивая в салат.

 

И ещё раз - подать СРАЗУ!

 

Вкусных вам рецептов!

 

Готовим


В избранное