Рассылка:
- Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы -

Здравствуйте уважаемые подписчики!
Выпуск 166 (3121) 25.09.2013
Юрий Кацнельсон: «В обеспечении населения продовольствием важную роль играют кормопроизводители»
Президент РОСПиК, член экспертного совета по агропромышленному комплексу Администрации Президента РФ
8 октября 2013 года в Москве в Международном пресс-центре РИА Новости состоится Международное деловое мероприятие «Global Feed Forum «Перспективы развития кормопроизводства». В преддверии форума президент РОСПиК, Юрий Менделевич Кацнельсон рассказал о развитии сельского хозяйства, взаимодействии государства и бизнеса и роли кормопроизводства в обеспечении продовольствием населения страны.
- Расскажите, насколько развито сельское хозяйство в России на Ваш взгляд?
- К сожалению, уровень развития сельского хозяйства в России значительно уступает передовым странам мира. В среднем по стране учитываемая в статистике производительность труда в сельском хозяйстве в 4,1 раза ниже по сравнению с Финляндией и в 5,2 раза по сравнению с Канадой, т.е. в странах с близким к России агроклиматическими условиями ведения аграрного производства. В связи с этим Правительством Российской Федерации в прошлом году утверждена «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы». Целями программы являются обеспечение продовольственной независимости России, повышение конкурентоспособности российской сельскохозяйственной продукции, устойчивое развитие сельских территорий, воспроизводство и повышение эффективности использования в сельском хозяйстве земельных и других ресурсов, а также экологизация производства.
- Если говорить о цифрах, сколько составляют объемы производства хлеба в 2013 году? Есть ли динамика? В связи с чем?
- За период с января по июнь 2013 года объем производства хлеба и хлебобулочных изделий составляет 3 286 581,8 тонн. Это меньше, чем за аналогичный период:
в 2012 году на 99169, 88 т. (2, 93%),
в 2011 году на 140 201, 34 т. (4, 09%),
в 2010 году на 170 295 т. (4, 92%).
Приведенные выше цифры (по данным Росстата) свидетельствуют об отрицательной динамике объема производства хлеба и хлебобулочных изделий по России в целом. Однако Росстат не учитывает объем производства хлеба и хлебобулочных изделий предприятий малого и микро бизнеса, поскольку указанные предприятия не обязаны сдавать статистическую отчетность и, тем более, не учитывает объем выпускаемой продукции нелегитимного (теневого) бизнеса. Всего таких предприятий (малого, микро и теневого бизнеса) в масштабах Российской Федерации примерно 10-15%. Поэтому мы не можем однозначно заявлять, что объемы производства хлеба в 2013 году уменьшились, хотя статистические данные говорят об обратном.
- Что является основным фактором роста цен на хлеб?
- В период с 2010 года по 2012 год ежегодный рост цен на хлеб был умеренным: в среднем, по данным Росстата, за год 1 кг хлеба дорожал на 1 руб. Однако, по сравнению с июнем 2010 года, в 2013 году средняя цена на хлеб выросла на 27-36%: 1 кг хлеба из муки высшего сорта стоит 39, 67% против 53, 95%, 1 кг хлеба из муки 1 и 2 сорта 27, 92 руб. против 35, 53 руб. Общеизвестными факторами, влияющими на рост цен на хлеб, являются повышение тарифов на энергоносители, увеличение цен на основным виды продовольственного сырья, прежде всего, на муку, а также повышение заработной платы работников хлебопекарной промышленности. Тем не менее, приведенные выше цифры отражают цену хлеба и хлебобулочные изделий на этапе продавец–потребитель, следовательно, в конечной цене заложена и торговая наценка, а это примерно 25-30% от закупочной стоимости. Такая разница в закупочных и конечных ценах препятствует развитию хлебопекарных предприятий, объясняет низкую конкуренцию в отрасли, негативно сказывается на финансовой устойчивости предприятий, на их возможностях по повышению качества продукции, расширения производства и ассортимента хлебобулочных изделий. В то же время спрос на хлеб, даже при повышении цены, учитывая объемы производства, свидетельствует об огромном потенциале хлебопекарной отрасли, о скрытых возможностях увеличения финансового благосостояния предприятий, которые возможно реализовать путем создания условий для производителя самостоятельно реализовывать собственную продукцию. В данной ситуации 25-30% от конечной цены хлеба такие предприятия могли бы использовать для повышения качества хлебопекарной продукции, накопления собственных средств для модернизации производства и повышения инвестиционной привлекательности хлебопекарной отрасли.
- Обеспечение продовольствием быстрорастущего населения является сегодня одной из важнейших задач сельского хозяйства. Кто, на Ваш взгляд, делает основной вклад в решение этой проблемы?
- Бизнес. Отечественным продовольствием и импортом – этим всем занимается бизнес. Государство у бизнеса закупает продовольствие и закладывает в госрезерв. Государство должно устанавливать четкие правила и эти правила должны быть предварительно согласованы с бизнесом. Так во всем мире. Взаимодействие между ними должно складываться правильно, но пока получается только так – бизнес для государства, а не государство для бизнеса.
- Какое место занимают кормопроизводители в этой цепи?
- На мой взгляд, кормопроизводители имеют важное значение в цепи обеспечения населения продовольствием. К кормопроизводителям я отношу не только производителей комбикормов, но и растеневодов, обеспечивающих животноводство зерном, грубыми и сочными кормами. Основное население России не является вегетарианцами, и продукция животноводства определяет уровень его обеспеченности продовольствием. Практика показывает, что успешно развиваются те направления животноводства, где интенсивно развивается корморпроизводство. Производство птицы и свиноводство получило хорошее развитие именно потому, что полностью «сидят на комбикормах». Современные передовые комбикормовые заводы России ничем не уступают передовым зарубежным. Используются самые современные технологии производства и современные методы сопровождения. Вертикально интегрированные компании минимизируют издержки. Как результат – производство комбикормов в России ежегодно увеличивается на миллион тонн и более.
Другая картина в скотоводстве. Физиология крупного и мелкого рогатого скота не позволяет перевести их рацион на комбикорма. Доля комбикормов в их рационе не превышает 30%. Заготовкой грубых и сочных кормов в скотоводстве каждое хозяйство занимается индивидуально. Это связано с тем, что перевозить эти корма на значительные расстояния экономически не целесообразно. Низкая культура заготовки, хранения и использования грубых и сочных кормов в кормлении скота в России привела к тому, что производство молока, говядины, баранины постоянно падает. На федеральном уровне кормопроизводством в скотоводстве серьезно никто не занимается.
- Какие актуальные вопросы должны сегодня подниматься на Международном Форуме «Global Feed Forum»?
- Решающее значение в обеспечении продовольственной безопасности России является производство зерна. Именно объем и качество заготовленного зерна определяет развитие животноводства, пищевой и перерабатывающей промышленности. Кроме того, как я уже говорил раньше, актуальными являются вопросы заготовки и хранения грубых и сочных кормов, а также вопросы кормления в скотоводстве на современном уровне.
______________________________________________________________________________
О наиболее актуальных вопросах производства кормовой продукции, мировых ценах на основные виды зерновых культур и их влияние на рынок кормов, а также о техническом и технологическом перевооружении сельского хозяйства,  Вы можете узнать на Мировом  Форуме «Global Feed  Forum «Перспективы развития мирового кормопроизводства», который состоится 8 октября 2013 г. в Международном пресс-центре РИА Новости  в  городе Москва.

www.rosbalt.ru
Минсельхоз предлагает выдавать аграриям кредит под залог будущего урожая
Министерство сельского хозяйства России разрабатывает законопроект, который предполагает выдачу кредита аграриям под залог будущего урожая, передает пресс-служба ведомства. 
На заседании рабочей группы, которая обсуждала законопроект, подчеркивалось, что созданная в зарубежных странах система кредитования сельскохозяйственных производителей под будущий урожай смогла обеспечить для них быстрое и выгодное кредитование, а также ликвидность залогов, обеспечиваемых данной системой. 
Минсельхоз принял решение о детальном рассмотрении на следующем заседании рабочей группы правовых механизмов, в том числе действующих в настоящее время в российской законодательстве, кредитования сельскохозяйственных товаропроизводителей. 
Следующее заседание рабочей группы запланировано провести в октябре 2013 года.

www.regnum.ru
В Зауралье начата реализация инвестпроекта по выращиванию гусей
В Курганской области начата реализация инвестиционного проекта по выращиванию, убою и переработке мяса гуся мощностью 15 тыс. тонн в год. Об этом заявил директор Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Сергей Жданов, сообщили 24 сентября корреспонденту ИА REGNUM в пресс-службе правительства Курганской области.
По его словам, в рамках утвержденного соглашения между правительством Курганской области и Научно-производственным объединением "Сад и огород" в Сафакулевском и Шумихинском районах будет построен целый комплекс по производству и реализации мяса гуся, выращиванию и переработке кормов в целях экономической и физической доступности продовольствия для населения.
В настоящее время инвесторами уже ведется строительство репродуктора в Сафакулевском районе, работает инкубатор.
Основной задачей данного проекта является создание предпосылок для устойчивого развития сельских территорий, а это импортозамещение отечественным производством мяса гуся и инкубационных яиц, становление отраслевой селекционно-племенной работы, создание новых рабочих мест в сельских поселениях, а также подготовка высококвалифицированных кадров для работы на предприятиях комплекса.

http://news.unipack.ru
На птицефабрике "Вараксино" будет построен логистический комплекс
ООО «Птицефабрика «Вараксино», работающее под управлением ООО «КОМОС ГРУПП», приступило к реализации инвестиционного проекта по строительству логистического центра.
В настоящий момент ведутся проектно-изыскательные работы, в октябре планируется приступить к строительству. На реализацию проекта, который предполагается завершить к осени 2014 года, будет направлено порядка 215 млн рублей.
По словам заместителя генерального директора - вице-президента - управляющего ООО «Птицефабрика «Вараксино» Дмитрия Кузнецова, максимальная автоматизация позволит увеличить производственные мощности по упаковке яйца до 1 млн штук в смену, повысить качество готовой продукции, а также снизить технологические потери и сократить сроки доставки яйца потребителям, которые сегодня расположены в 27 регионах страны.

www.oaoozk.com
ОАО «Объединенная зерновая компания» начинает подготовительные мероприятия по проведению государственных закупочных интервенций
ОАО «Объединенная зерновая компания» с 24 сентября 2013 года на основании распоряжения Минсельхоза России от 20 сентября 2013 г. № 73-р начинает подготовительные мероприятия по проведению государственных закупочных интервенций в отношении зерна урожая 2013 года для регулирования рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Начало биржевых торгов запланировано на первую декаду октября этого года.

http://zerno.avs.ru
В развитие сельского хозяйства Тамбовской области инвестируют 95 млрд рублей
В развитие сельского хозяйства Тамбовской области до 2020 года планируется инвестировать 94,6 млрд рублей, следует из материалов соответствующей региональной программы.
Согласно данным, такой объем средств планируется получить путем совместного инвестирования средств из федерального, областного и сетного бюджетов, а также внебюджетных источников. В частности, из федерального бюджета за этот период будет  выделено 27,9 млрд рублей, областного – 27,8 млрд рублей, местных – 19 млн рублей. Остальные средства на реализацию программы, согласно планам, составят вложения инвесторов – 41,8 млрд рублей. Наибольший объем инвестиций за период до 2020 году предполагается в 2014 году – 23,5 млрд рублей.
За счет средств областной и федеральной казны предполагается оказывать поддержку инвесторам в развитии проектов в сфере АПК (растениеводства, молочного и мясного животноводства):  субсидирование приобретения техники и иного оборудования, возмещение части процентных ставок по привлекаемым кредитам, обеспечение проектов необходимой инфраструктурой. Кроме того в рамках программы предполагается активная поддержка малых форм хозяйствования – КФХ. Предполагается создание комфортных условий для их деятельности, увеличение числа хозяйств,  осуществляющих свою деятельность с помощью господдержки, до 315 объектов, реконструкция действующих ферм на 48 объектах, а также  предоставление более 2,4 тыс. га земли в пользование начинающим фермерам.
«На протяжении последних лет в области проводится активная работа по внедрению системного подхода к развитию АПК и обеспечению устойчивого развития сельских территорий. Для этого, в первую очередь, необходимо создание инфраструктурных условий реализации инвестиционных проектов производства, переработки и реализации сельскохозяйственной  продукции», – отметил глава администрации Тамбовской области Олег Бетин. Он добавил, что Тамбовской области одной из первых удалось получить федеральную поддержку строительства инфраструктуры к новым объектам, строящимся по программе развития АПК региона, что в значительной степени стимулирует  активное его развитие.

www.meatbranch.com
В Мексике рассчитывают на удвоение экспорта мяса в Россию за два года
В ближайшие два года поставки мясной продукции из Мексики в Россию могут увеличиться на 100%, заявил Франсиско Гонсалес Диас, гендиректор агентства ProMexico, которое занимается продвижением мексиканской продукции за рубежом. Он объяснил, что ограничения по поставкам мексиканского мяса в Россию больше нет. «Мексика имеет большой потенциал поставок мяса отличного качества, это не только говядина, но и свинина с кониной, также мы хотели бы, чтобы мясо зебу (одомашненного дикого быка) имело большой успех (на российском рынке)», — сказал Гонсалес Диас. По данным ProMexico, сейчас Мексика является пятым мировым экспортером мяса и мировым лидером по объемам экспорта пива (2,4 млрд л в 2012 г.).
По словам гендиректора ProMexico, для продвижения своей продукции на российском рынке Мексика планирует принять участие в двух продовольственных выставках в России, в том числе в «Продэкспо» в начале 2014 г. Он добавил, что Мексика также заинтересована и в продвижении других своих сельскохозяйственных продуктов на российском рынке.
«К примеру, в части экзотических фруктов мы надеемся на эти выставки, которые пройдут в начале года в России, где можно было бы их продвинуть, мы уже поставляем цитрусовые — лимоны, апельсины и грейпфруты, а также авокадо и ежевику, возможно, в 2014-2015 гг. начнутся поставки папайи», — сказал Гонсалес Диас. 
Источник новости: vedomosti.ru

www.agroperspectiva.com
Яйца на завтрак помогают подавлять чувство голода до обеда.
Исследование обнаружило, что после омлета на завтрак люди чувствовали себя не такими голодными в обед по сравнению с теми, у кого завтрак состоял из злаков.
Сравнив это с результатами предыдущих опытов, которые показывают, что яйца дольше держат чувство сытости, чем другие продукты, ученые из США описали их как «естественный угнетатель аппетита».
В опыте приняли участие 20 здоровых человек. Часть из них ела на завтрак омлет из двух яиц, другая - порцию злаков каждый день. Затем они менялись, пишет novostioede.ru.
Европейскому конгрессу по проблемам ожирения было доложено, что порции еды были одинаковые по размеру и содержали равное количество калорий. У них были одинаковые показатели белка, углеводов и жира.
По мере достижения обеденного времени, добровольцев спрашивали об их чувстве голода. Им предоставлялся доступ к буфету, где велось наблюдение за тем, сколько они съедали. В завершение ко всему делался анализ крови.
Результаты показали, что люди чувствовали себя сытнее после завтрака с яйцами. Это приводило к меньшему потреблению продуктов из буфета. Анализы крови показали значительные различия в уровне гормонов аппетита.
Содержание грелина, который связывают с чувством голода, было ниже у съевших яйца, а содержание гормона PYY, который вызывает чувство сытости, было намного выше.
Насыщающий эффект яиц обычно объясняется высоким содержанием белка. В исследовании злаки содержали такое же количество белка, что и в омлете, поэтому исследователи из Государственного университета Луизианы сделали вывод, что качество белка также играет важную роль.
Доктор Дурандхар с опытом лечения более 10 тысяч пациентов с ожирением говорит, что сброс веса - не простое занятие. Недостаточно людям сказать, чтобы они меньше ели и больше занимались физическими упражнениями. Силу волю помогают увеличить угнетатели аппетита. От лекарственных препаратов бывают побочные эффекты, поэтому выходом из ситуации может послужить еда, подавляющая аппетит.
"В яйцах нет волшебной силы, вызывающей потерю веса, но они помогут вам сказать «нет», где требуется", - сказал доктор.
Трейси Паркер из Британского фонда сердца комментирует результаты опытов: «Эти данные показывают, что качество белка в питании значительно больше влияет на чувство сытости, чем его количество. Поскольку исследование было организовано Американской комиссией производителей яиц, в нем не изучались другие белки. Нужны сравнения с постным мясом, курятиной и рыбой по влияния на аппетит. Яйца на завтрак помогут вам удержаться от перекусов до обеда, но используйте полезные методы приготовления - варку вкрутую или всмятку вместо жарки и избегайте добавления сливочного масла».
Более ранние исследования для Британского фонда питания показали, что холестерин в яйцах минимально влияет на повышение риска сердечнососудистых болезней.
-------------------------------------------      
Ведущий рассылки: Ринат Мустаев
Hellmann Poultry GmbH
сот.: +7 912 88 33634
Email:   hellmann@yandex.ru 
Дополнительная информация: http://ptizevod.narod.ru
Копирование рассылки приветствуется, с указанием ссылки: «Птицеводческий сайт» http://ptizevod.narod.ru