Подготовить банку и крышку. Персики хорошенько промыть под водой, разрезать пополам и удалить косточки. Наполнить персиками банку. Залить персики холодной водой, оставить на 10 минут. Затем слить, замерив количество в мерном стакане. Вскипятить столько же воды и залить персики, оставить на 15 минут. В кастрюлю положить специи. Всыпать сахарный песок. Слить воду с банки, довести до кипения. Залить сиропом персики в банке. Закрыть банку крышкой. Остудить, хранить в прохладном темном помещении. Приятного аппетита!