Мясо помыть, обсушить. Медальоны посолить. Посыпать хмели-сунели. Посыпать перцем. Смазать каждый медальон аджикой с двух сторон. Форму застелить пергаментом, выложить медальоны. Головки зеленого лука разрезать на 4 части, выложить в форму, сбрызнуть зеленым соусом. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до готовности, примерно 30 минут. Тарелку смазать
зеленым соусом и
клубничным конфитюром. Выложить готовые медальоны. Рядом уложить лук. Украсить блюдо ягодами клубники и подать к столу. Приятного аппетита.