Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru



  Лучшие рецепты от Kulina.Ru
 
     
 

Курица в тесте

 Ингредиенты:

  • курица 1 шт. (1,5 кг)


специи:

  • соль 2 ч. л.
  • душистый перец горошком 3-4 шт.
  • кайенский перец
  • имбирь на кончике ножа
  • тимьян, базилик по вкусу
  • чеснок сушеный 1 ч. л.

 

  • лайм 1 шт.
  • лавровый лист 1 шт.


для теста:

  • вода холодная 1/2 стакана
  • яйцо 1 шт.
  • тмин щепотка
  • соль 1/2 ч. л.
  • мука около 2 стаканов
  • смесь сушенных трав 1-2 ч. л.
  • мускатный орех на кончике ножа


Способ приготовления:

Специи для приготовления курицы высыпать в ступку и измельчить. Курицу помыть, обсушить, смазать снаружи и внутри специями. В лайме сделать прорезы с помощью ножа. Вставить в прорезы лавровый лист. Лайм с лаврушкой вложить внутрь курицы. Закрыть птицу пленкой и оставить на час-два мариноваться. Перед выпечкой лайм вынуть и полить внутренности соком лайма. Муку высыпать в миску. Выложить все специи и перемешать. Влить воду. Добавить яйцо. Замесить тесто, дать ему "отдохнуть" в течение 20 минут, затем раскатать в тонкий пласт на рабочей поверхности. На середину, грудкой вниз, уложить курицу. Края теста аккуратно соединить и плотно защипать. Противень смазать маслом, курицу перевернуть и выложить на противень швом вниз. Поставить в духовку и запекать при 180 градусах около 2-х часов. Затем курицу вынуть из духовки и смазать сливочным маслом. Перед подачей курицу разрезать, нарезать на куски, разложить по тарелкам вместе с бульоном и кусочками ароматного теста. Курица, приготовленная таким способом получается невероятно нежная, сочная и очень вкусная. Приятного аппетита!


Поэтапное приготовление блюда Курица в тесте в фотографиях смотрите здесь
 
     
  23 декабря
 
     
 

День святого Фомы

Девять лет подряд обрушивал на него сатана гонения: то нашлет великое множество комаров, то мух, то муравьев, то змей. Подвижник, живший в пустыне, даже не имел хижины, мужественно сносил испытания, и сатана отступил, а Господь наградил Фому даром пророчества. Было это в IX веке.

Именины: Иван, Евгений, Михаил, Петр, Фома, Александра, Ангелина, Евдокия, Анна, Николай, Степан, Алексей

 
     
  Интересное от Kulina.ru
 
     
 

Вкусные новогодние подарки

Как быстро бежит время, Новый Год вот-вот наступит. Начинается приятная, предпраздничная суета. Что подарить родным и друзьям, чем удивить и порадовать, конечно, подарками, приготовленными собственноручно. Модная традиция дарить вкусные подарки, сделанные своими руками пришла к нам из Европы. Там подобные подарки дарят близким на Рождество. Если Вам по душе такая традиция, наши советы смогут помочь в приготовлении новогодних подарков. В данном случае церемония вручения будет выглядеть как сердечный порыв, а не сознательный расчет, ведь в подарок вложено умение, старание и искренняя забота.

Читать далее

 
     

В избранное