Корзиночки из курицы, фаршированные грибами с картофелем
Ингредиенты:
куриный фарш 600 г
мякиш белого хлеба 50-70 г
молоко
чеснок 1-2 зубчика
яйцо 1 шт.
соль, перец по вкусу
измельченная сушеная зелень
для фарша:
шампиньоны 200 г
репчатый лук 1 шт.
отварной картофель 1 шт.
растительное масло
сыр 100 г
майонез 1 ст. л.
сыр
Способ приготовления:
Мякиш белого хлеба залить небольшим количеством молока. Через некоторое время лишнюю жидкость слить. Выложить к хлебу фарш. Добавить мелко нарезанный чеснок.
Выложить яйцо. Массу посолить. Все поперчить, всыпать травы и массу хорошо перемешать. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть растительное масло,
выложить грибы и обжарить. Репчатый лук мелко нарезать и выложить к грибам, жарить все вместе до готовности. В миску выложить картофель, размять его в пюре с помощью ложки.
Добавить к картофелю грибы с луком. Выложить натертый сыр. Добавить майонез, массу посолить по вкусу и перемешать. Форму для кексов смазать маслом. Распределить по формам
фарш. С помощью ложки распределить равномерно фарш по всей формочке, как показано на фото. Наполнить корзиночки картофельно-грибной массой. Сверху посыпать корзиночки тертым
сыром. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать около 30 минут. Затем фольгу снять и запекать еще минут 15-20. Готовые корзиночки
переложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
Преподобный Аввакум жил в ХII веке и был монахом Киево-Печерской лавры. Однажды он умер. Через три дня, собираясь его хоронить, братия обнаружила Аввакума восставшим из
гроба. Его стали спрашивать, что он видел в загробном мире, он же отвечал одно: "Спасайтесь!" — после чего на двенадцать лет затворился в пещере, питаясь только хлебом и
водой, которые ему передавали через специальное оконце.
Открываем словарь Даля и ищем обозначение слова "кулеш". Кулиш, похлебка с солониной, жидкая размазня, похлебка из горохового толокна с салом – все это
кулеш.
Ингредиенты: