Я очень люблю этот рецепт и часто его готовлю. В основном на гарнир. Просто отварная фасоль мне даже на вкус не нравится. А в данном варианте - прекрасно! Кстати, в пост тоже хорошо, как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

замороженная стручковая фасоль - 1 пачка (400 гр);

красный лук - 1 шт;

оливковое масло - 3 ст.л.;

паприка, перец чили, соль.

В кипящую подсоленную воду кидаем фасоль и после повторного закипания варим 5 минут.

Пока почистим луковицу и порежем тонкими полукольцами. Красный лук я выбираю из-за более мягкого вкуса и яркого цвета.

Фасоль сливаем.

На сковородке разогреваем оливковое масло и отправляем туда лук. Пассеруем пару минут, помешивая. Посыпаем щепоткой острого перца и 1/2 ч.л. паприки.

Затем добавляем в сковородку фасоль, перемешиваем и жарим на среднем огне все вместе минуты 3-4.

Сразу подаем.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Барановская