В последнее время я влюбилась в этот салат. Лeгкий, простой, свежий, элегантный, изящный до изысканности и вкусный до безобразия! В салате ничего нет кроме огурцов. Всe дело в заправке. Она решает всe!
Рецепт из столь модной сейчас средиземноморской кухни.
Ингредиенты:
Огурцы — 4 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Мята (сухая) — 1 ч. л.
Уксус (рисовый, винный, яблочный, бальзамический) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Растительное масло (лучше оливковое) — 2 ч. л.
Приготовление:
Огурцы тонко нарезать. Можно использовать тёрку, типа "Бёрнер".
Если огурцы тонкие, молодые, резать красивее диагональными ломтиками.
Но можно использовать и не очень кондиционные огурцы. Их резать просто кружочками.
Выложить в салатник.
Это нам понадобится для заправки.
Обычный уксус не используйте. Нам нужен уксус с лёгким сладковатым привкусом. Как для суши. Я брала бальзамический. Но можно и качественный яблочный, рисовый или винный.
Мята нужна именно сухая!
Если у вас только свежая, её легко сделать сухой. Мяту вымыть, подсушить, завернуть в газету - и в холодильник на 3-4 дня. С салатом в этом случае придётся подождать.
Все составляющие заправки выложить в мисочку и хорошо разболтать вилкой.
Вылить заправку на огурцы и дать настояться 5-10 минут.
За это время огурцы становятся малосольными и очень душистыми.
Можно употреблять как лёгкий гарнир к мясным блюдам.
Фото и рецепт: Демоника
Салаты
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат